Fried rice with vegetables

Fried rice with vegetables

This dish is inspired by Asian cuisine, which I really love! It’s simple and quick. I love it because it gives me the opportunity to add a lot of delicious vegetables that my Junior likes! He doesn’t like meat so much, so my challenge is to have tasty and savory dishes on my meal plan. I’ve used here some vegetables, which I had at home! You can use whatever you like!

Ingredients for 3 people:

200 g basmati rice, cooked,
200 g green beans, frozen,
100 g frozen peas,
1 red pepper, cut into strips
3 carrots, in strips
4 tablespoons soy sauce
3 tablespoons sesame oil

Preparation:

In a large skillet heat the oil. Fry the green beans for about 10 minutes. Salt a little and stir well, remove from the pan. Now add the peas to the pan, and fry slightly for 10 minutes and stir well, remove those, too. Then fry the peppers for 5 minutes, stir well and remove. Finally, fry the carrot for about 10 minutes, stir well. After that add the other already sauteed vegetables and mix with the soy sauce. If needed, use a little salt. Now mix the rice with the vegetables and this delicious fried rice is ready!

 


Padellata di riso con verdure

Questo é un piatto con un tocco asiatico. A me personalmente la cucina asiatica mi piace moltissimo! Specialmente il riso fatto cosí saltato in padella con tanta verdura é un piatto favorito, non solo da me, ma anche da Junior. A lui non piace tanto la carne, cosí ho ogni giorno il compito di trovare cose sfiziose da fare da mangiare! Fate questo piatto molto delizioso ai vostri bambini, prendete delle verdure che avete a casa e che piacciono, e vedrete come sarete svelte a fare questa padellata di riso con verdure.

Ingredienti per 3 persone:

200 g di riso basmati, cotto,
200g fagiolini, surgelati
100 g di piselli surgelati,
1 peperone rosso tagliato a striscioline
3 carote, in strisce
4 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di olio di sesamo

Preparazione:

In una padella capiente scaldare l’olio. Friggere i fagiolini per circa 10 minuti. Salare un po ‚e mescolare bene, togliere dalla padella. A questo punto aggiungere i piselli nella padella e soffriggere per 10 minuti e mescolare bene, rimuovere anche quelli. Poi friggere i peperoni per 5 minuti, mescolare bene e togliere anche loro. Infine, soffriggere la carota per circa 10 minuti, mescolare bene. Dopo di che aggiungere le altre verdure già saltate e mescolare con la salsa di soia. Se necessario, usare un po ‚di sale. Ora mescolare il riso con le verdure e questa deliziosa padellata di riso e verdure è pronta!


Gebratener Gemüsereis

 

Zu diesem Gericht hat mich die asiatische Küche inspiriert, die ich sehr liebe. Und gerade gebratener Reis gehört auf jeden Fall zu meinen Favoriten, und nicht nur ich bin davon ein großer Fan! Junior liebt gebratenen Reis auch sehr gerne. Da er  nicht so gerne Fleisch ißt, ist es für mich jeden Tag eine Herausforderung, was ich auf meinen Plan setze. Gebratener Reis mit Gemüse ist natürlich sehr praktisch. Es ist ein schnelles, schmackhaftes Gericht voller Gemüse. Ihr könnt an Gemüse nehmen, was Ihr wollt und was Ihr gerade da habt!

Zutaten für 3 Personen:

200 g Basmatireis, gekocht
200 g grüne Bohnen, tiefgekühlt
100 g Erbsen, tiefgekühlt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
3 Karotten, in Streifen
4 EL Sojasoße
3 EL Sesamöl

Zubereitung:

In einer großen Pfanne das Öl erwärmen. Die grünen Bohnen nun für ca. 10 Minuten anbraten. Etwas salzen gut umrühren, aus der Pfanne nehmen. Nun die Erbsen in die Pfanne geben, und auch etwas für 10 Minuten anbraten und gut umrühren. Auch diese herausnehmen. Danach die Paprika für 5 Minuten anbraten, gut umrühren und herausnehmen. Zum Schluss die Karotten für ca. 10 Minuten anbraten, gut umrühren. Danach jetzt die anderen bereits angebratenen Gemüse hinzugeben und mit der Sojasoße vermischen. Eventuell nachsalzen. Nun den Reis unterheben, gut durchmischen und schon ist dieser leckere gebratene Gemüsereis fertig!

Buon Appetito!

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2 Gedanken zu “Fried rice with vegetables

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