Bruschetta con pomodorini alla Emmi

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Cari amici!

Ieri vi ho presentato le gustose polpettine con olive. E vi propongo di accompagnarle con una deliziosa bruschetta!

Bruschetta pomodoretti

Lo só che normalemnte la bruschetta richiede un buon pane italiano. Si puó anche fare un buon pane fatto in casa (pane sciué sciué).

Ma siccome mi é rimasto qualche panino, ho usato quelli. Li ho tagliati di lunghezza e tostati con il toaster. Ed ecco perfetti per una bruschetta!

E come topping le ho lasciate tradizionali con il pomodoro. Ma presto vi presento anche altre deliziose variazioni.

Ed ecco la ricetta!

Bruschetta con pomodorini alla Emmi

  • Servings: 4
  • Time: 25 minuti
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 4 panini, affettati
  • 300g pomodorini
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 foglie di basilico
  • Sale, pepe

Preparazione:

  1. Tagliare i panini a fette e mettere in un tostapane e tostare.
  2. Lavare i pomodoretti e tagliare a dadetti, mettere in una ciotola.
  3. Sbucciare l’aglio e tagliare molto finemente. Aggiungere ai pomodorettti.
  4. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere l’ olio d’oliva e le foglie di basilico spezzetate e mescolate bene.
  5. Cospargere sul pane tostato.

Servire come antipasto, oppure come accompagnamento!

Ricetta di emmiscookinside.blog


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© Emmi’s Cookinside.blog 2017

 

 

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