Formaggio fresco, tipo zaziki

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Ciao amici miei!

Stó un pó indietro con le mie ricettine, ma ho ancora questa deliziosa ricetta che si abbina perfettamente con le polpettine con olive e la bruschetta.

Dip cremoso di formaggio fresco

Questo dip ricorda un pó alla preparazione della salsetta zaziki greca. Invece di usare lo yogurt, ho preso la ricotta scremata e una crema di formaggio. È una salsetta rinfrescante e appetitosa. Credo che si adatta a molte cose deliziose. Io la faccio spesso quando faccio i wraps, o anche quando faccio il kebab fatto in casa (Ah si, la ricetta vuole essere messa anche qui!! 😉 ) Oppure semplicemente servita con delle verdurine tagliate come dip quando abbiamo il Venerdí la nostra serata, che ci vediamo un film! 😉

Ecco la ricetta!

Dip di formaggio fresco

  • Servings: 4
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 250 g di ricotta scremata
  • 50 g di formaggio cremoso alle erbette
  • ½ cetriolo, grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio, grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale, pepe

Preparazione:

  1. In una ciotola, unire la ricotta e il formaggio cremoso e mischiare bene.
  2. Lavate il cetriolo e grattuggiate con una grattuggia grossa in una ciotola a parte. Togliete l’acqua in eccesso.
  3. Sbucciare l’aglio e con una grattuggia piú fine grattuggiare nelle ciotola con la ricotta.
  4. Aggiungere i cetrioli.
  5. Aggiustare di sale e pepe, unire l’olio d’oliva e mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso.

Da abbinare con wraps, sandwiches e verdure

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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