Spaghetti cremosi con verdurine

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Ciao miei cari amici !!

Dopo che vi ho presentato gli ultimi due giorni delle insalate, oggi vi ho portato un bel piatto di pasta sciué sciué!

Spaghetti cremosi con verdurine

Questi spaghetti cremosi con verdurine sono cosí facili e veloci da fare, che non ci credete! E i vostri bambini ameranno questa pasta, anche se ci stanno le verdurine di mezzo! Per fare questo delizioso piatto ho usato un mix di verdure in congelo con pisellini, carotine, cavolfiori e mais. In combinazione con un po ‘di formaggio fresco cremoso, fantastico! Così semplice e così delizioso! 😉

Questo piatto l’ho faccio per esempio per Junior, quando noi genitori ci facciamo un bel piatto di spaghetti con il tonno!

Ed ecco la ricetta!

Spaghetti cremosi con verdurine

  • Servings: 4
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti o altra pasta
  • 300 g di verdurine miste (pisellini, carotine, cavolfiori e mais)
  • 4 cucchiai di formaggio fresco alle erbette (per la variante vegan: crema di soia o di crema di riso)
  • 2 fette di prosciutto cotto a dadini (per la variante vegana: prendere il tofu affumicato)
  • 1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • po ‘d’acqua
  • Sale, pepe

Preparazione:

  1. Portare l’acqua per la pasta a bollire e cuocere la pasta al dente.
  2. Mentre l’acqua bolle, scaldare l’olio in una padella e soffriggere leggermente l’aglio. Aggiungere il prosciutto (o il tofu) e mescolate.
  3. Poi aggiungere le verdure, mescolare bene. Sfumare con un piccolo sorso d’acqua.
  4. Fate cucinare qualche minuto, quindi aggiungere il formaggio fresco (o la crema di soia o di riso) e girare finché il formaggio si scioglie.
  5. Se la salsa è troppo densa, aggiungere ancora un po ‘d’acqua.
  6. Aggiustare di sale e pepe.
  7. Quando la pasta è cotta, aggiungere alla salsa nella padella e mescolate tutti gli ingredienti bene insieme.

Ricetta di: emmiscookinside.blog


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