Spaghetti con il pesto genovese

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Ormai il pesto si fá in tante variazioni. Tuttavia vorrei presentarvi l’unico pesto genovese. Una salsa semplice e deliziosa.

Spaghetti al pesto genovese, ricetta facile e svelta, vegetariana,

 

Questo é un buonissimo piatto per l’estate e io lo faccio solo quando trovo del bel basilico fresco al mercato, se non ho una piantina a casa.

Così ho avuto l’idea di iniziare la stagione del pesto nella mia cucina. E come occasione ho preso il compleanno di mio marito e fatto questo buonissimo e deliziose piatto di spaghetti.

Ed ecco la ricetta del pesto

Spaghetti al pesto genovese

  • Servings: 4
  • Time: 15 minuti
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 400g di spaghetti
  • 50 g di foglie di basilico
  • ½ bicchiere di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale

Preparazione:

  1. Portare l’acqua ad ebollizione e cuocere gli spaghetti al dente.
  2. Mettere in questo momento tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare.
  3. Scolare gli spaghetti, metterli in una grande ciotola e mescolare bene con il pesto.
  4. Aggiungere un po ‘di olio.

Servire con del Parmigiano grattuggiato sopra!

Ricetta di: emmiscookinside.blog


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