Italiano – clicca qui –

English – click here –

 

 

Ihr kennt doch bestimmt alle Pfannkuchen, oder? Ja und die  heißen so, weil sie in der Pfanne gemacht werden! Aber ich zeige Euch, dass diese im Backofen auch prima sind und habe leckere würzige Ofenpfannkuchen mit Zucchini gemacht!

Ovenbaked frittata with zucchini! An easy recipe for a quick and delicious dinner! Ingredients: eggs, zucchini, tomatoes, basil, a little oil, salt.

 

Dieses eigentliches Pfannengericht ist so einfach zu  machen. Im Backofen gemacht, ist es eine tolle Alternative, wenn man mal ein schnelleres Essen auf den Tisch bringen will und nicht so lange am Herd stehen möchte!

Mit wenigen Zutaten habt Ihr dieses Essen gezaubert! Ich habe hier Zucchini genommen, aber der Phantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt!

Und hier geht es zum Rezept!

Würziger Ofenpfannkuchen mit Zucchini

  • Portionen: 4
  • Zeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeit: leicht
  • Drucken

Zutaten:

  • 3 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eier
  • 1 EL Parmesan
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 6 Blätter Basilikum

Zubereitung:

  1. Die Zucchini waschen, die Enden kappen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und auch würfeln.
  3. In einer Pfanne die Zwiebeln in Öl dünsten. Die Zucchini hinzufügen und alles gut umrühren. Für ca. 5 Minuten schmoren lassen, die Tomaten dazugeben und wieder alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und für weitere 5 Minuten schmoren. Erst am Schluß die Blätter Basilikum hinzugeben. Die Eier verquirlen, Parmesan hinzu geben.
  4. In einer beschichteten Backofenform die Zucchini verteilen. Die Eimasse darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
  5. Im Backofen bei 220° für ca. 30 – 40 Minuten garen.

Mit einem leckeren Salat und geröstetem Brot servieren! Lecker!

Rezept von: emmiscookinside.blog


PIN IT!

 

Ovenbaked frittata with zucchini! An easy recipe for a quick and delicious dinner! Ingredients: eggs, zucchini, tomatoes, basil, a little oil, salt.


Magst Du meine Rezepte?

Dann clicke HIER und trage Dich mit Deiner E.-Mail-Adresse ein und erhalte alle neuen Rezepte gratis in Dein Postfach!

Oder folge mir auf FacebookTwitter oder Pinterest! 😉

Schreibe mir eine Mail: emmiskleinekochwelt@gmail.com

Danke!


© Emmi’s Cookinside.blog 2017

 

 

Advertisements

3 Kommentare zu „Würzige Ofenpfannkuchen mit Zucchini

Kommentare sind erwünscht!

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s