Cecinata fantasia

 

 

Avete mai provato a fare una frittata senza uova?! Beh, io ho provato a farla con la farina di ceci.

Chickpea frittatas Fantasia! This is the best way to make frittata or omeletts without eggs. Just the simple ingredient of chickpea flour, water, a little oil combined to delicious frittatas, adding potatoes, vegetables or onions you have delicious weeknight dinner!

Devo dire che sono vermanete buone, sono facile da preparare, economiche e deliziose.

Infatti, qualcosa di diverso sul piatto!

Ed ecco la ricetta!

Cecinata fantasia

  • Servings: 2
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 2 cipolle rosse, medie
  • 7 cucchiai di farina di ceci
  • 150 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Sbucciate le cipolle e tagliatele a striscioline sottili. In una ciotola mettete la farina di cece con l’ aqua mescolata per bene, finché l’ impasto risulta liscio. Aggiungete del sale e pepe a piacere.
  2. Mettete 3 cucchiai di olio a riscaldare in una padella antiaderente, aggiungete le cipolle e lasciatele rosolare un pó. Aggiungete un sorso di aqua, mescolate bene e lasciate asciugare il liquido. Mettete un pó di sale e pepe a piacere.
  3. Ora é ora di aggiungere l’ impasto per una cecinata. Lasciate per incirca 5 minuti fuoco medio, poi girate e lasciate di nuovo incirca 5 minuti a fuoco medio.

Cecinata con patate

Ingredienti:

  • 3 patate medie
  • 7 cucchiai di farina di ceci
  • 150 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottile (o semplicemente a dadetti). In una ciotola mettete la farina di ceci con l’ aqua, mescolate per bene, finché l’ impasto risulta liscio. Aggiungete del sale e pepe a piacere.
  2. Mettete 3 cucchiai di olio a riscaldare in una padella antiaderente, aggiungete le patate e lasciatele rosolare un pó. Aggiungete un sorso di aqua, mescolate bene e lasciate asciugare il liquido. Mettete un pó di sale e pepe a piacere.Ora é ora di aggiungere l’ impasto per una cecinata. Lasciate per incirca 5 minuti fuoco medio, poi girate e lasciate di nuovo incirca 5 minuti a fuoco medio.

Con la stessa procedura si possono realizzare altre cecinate, come volete voi! Con i peperoni o con le zucchine….!

Ricetta di: emmiscookinside.blog


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Chickpea frittatas Fantasia! This is the best way to make frittata or omeletts without eggs. Just the simple ingredient of chickpea flour, water, a little oil combined to delicious frittatas, adding potatoes, vegetables or onions you have delicious weeknight dinner!


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© Emmi’s Cookinside.blog 2017

 

 

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