Chickpea frittatas Fantasia! This is the best way to make frittata or omeletts without eggs. Just the simple ingredient of chickpea flour, water, a little oil combined to delicious frittatas, adding potatoes, vegetables or onions you have delicious weeknight dinner!

Kichererbsen-Frittata Fantasia

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Habt Ihr jemals versucht, ein Omelett ohne Eier zu machen? Nun, ich habe es versucht, und zwar mit Kichererbsenmehl.

Chickpea frittatas Fantasia! This is the best way to make frittata or omeletts without eggs. Just the simple ingredient of chickpea flour, water, a little oil combined to delicious frittatas, adding potatoes, vegetables or onions you have delicious weeknight dinner!

 

Kichererbsenmehl gibt es mittlerweile von verschiedenen Hersteller, wie z. B. Müllers Mühle und mittlerweile bekommt man das Mehl in gut sortierten Lebensmittelläden.

Ich muss sagen, sie sind wirklich sehr gut, sind einfach zu machen, sind günstig, köstlich, in der Tat, etwas anderes auf dem Teller! 😉 Komm, lasst uns schauen, wie es geht!

Kichererbsen-Frittata Fantasia

  • Portionen: 2
  • Zeit: 40 Minuten
  • Schwierigkeit: einfach
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Zutaten:

  • 2 rote Zwiebeln, mittelgroß
  • 7 EL Kichererbsen-Mehl
  • 150 ml Wasser
  • 3 EL Öl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel das Kichererbsen-Mehl mit dem Wasser verquirlen, salzen und pfeffern.
  3. In einer beschichten Pfanne 3 EL Öl erwärmen. Die Zwiebeln kurz anbraten, aber nicht zu sehr. Dann mit etwas Wasser ablöschen. Flüssigkeit einreduzieren lassen. Salzen und Pfeffern.
  4. Die Kichererbsenmaße hinzufügen. Bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten stocken lassen. Dann wenden und nochmals 5 Minuten stocken lassen.

Kichererbsen-Frittata mit Kartoffeln

Zutaten:

  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 7 EL Kichererbsen-Mehl
  • 150 ml Wasser
  • 3 EL Öl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Längsstreifen schneiden (oder einfach nur würfeln). In einer Pfanne mit 3 EL Öl braten bis diese gar sind.
  2. In einer Schüssel das Kichererbsen-Mehl mit dem Wasser verquirlen, salzen und pfeffern.
  3. Die Kichererbsenmaße über die Kartoffeln gießen. Bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten stocken lassen. Dann wenden und nochmals 5 Minuten stocken lassen.

Rezept von: emmiscookinside.blog


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© Emmi’s Cookinside.blog 2017

 

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2 Gedanken zu “Kichererbsen-Frittata Fantasia

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