Potpourri di ceci

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Ma lo sapete che i ceci sono veramente buonissimi e si possono fare in diversi modi! Quá ci ho fatto un bel potpourri!

Potpourri di ceci | Ingredienti: ceci, olive, capperi, tofu, peperoni | Cena svelta e facile, vegano, vegetariano

Un piatto adatto per una cena svelta, ma pienissima di sapore! È facilissima da fare questa padellata. Provate a fare e vedete!

Ecco la ricetta!

Potpourri di ceci

  • Servings: 4
  • Time: 30 minuti
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 1 lattina piccola di ceci
  • 1 scalogno tagliato
  • 1 peperone
  • 70 gr di tofu affumicato a dadini
  • 4 pomodoretti a dadini
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 10 olive nere snocciolate
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • ½ tazza di acqua
  • 3 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione:

  1. Fate scolare i ceci.
  2. Scaldate l’ olio in una padella e fate soffriggere lo scalogno, i peperoni e il tofu.
  3. Aggiungente ora i ceci e mescolate bene il tutto. Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e circa ½ tazza di acqua, mescolate bene il tutto. Adesso aggiungete le spezie, i capperi e le olive, girate per ben e lasciate cucinare per ca. 10 minuti.

Servire con del riso.

Ricetta di: www.emmiscookin.com

 

 

PIN IT!

Chickpeas potpourri |Ingredients: chickpeas, olives, tofu, bell pepper | Easy, quick dinner, vegan, vegetarian

 


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