Happy-Friday Pizza vegana

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Eccoci!! Di nuovo Venerdí! Il mio giorno di pizza!! 😉 Questa volta vi ho portato una pizza vegana, senza formaggio!

Happy Friday Pizza vegana

Su una pizza non ci deve essere per forza il formaggio! Per esempio guardate la deliziosa pizza marinara!

Sulla mia pizza veg ci ho messo dei funghi, una zucchina e del tofu affumicato! E devo dire che é venuta buonissima! Andate a vedere la semplice ricetta!

Happy-Friday Pizza vegana

  • Servings: 1 pizza su una teglia rettangolare
  • Time: 50 minuti
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • ½ bustina di lievito secco
  • ½ di sale
  • circa 100 ml di acqua
  • 200 g di spinaci, scongelati e scolati
  • 5 grandi champignon, affettati
  • 125 g di tofu affumicato, affettato,
  • ½ zucchina, affettata,
  • 1 piccola cipolla, affettata,
  • ½ pacchetto di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di capperi
  • Sale, pepe
  • un po ‘di olio d’oliva

Preparazione:

  1. In una ciotola mischiare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere l’ acqua ed impastare tutto per bene per bene. Se necessario, aggiungere un po ‘di farina, o viceversa, se è troppo secca, quindi aggiungere un po’ d’acqua.
  2. Coprire l’impasto e far riposare per circa 30 minuti.
  3. Preriscaldare il forno a livello piú alto.
  4. Su una teglia foderata di carta da forno disporri i funghi, il tofu, le zucchine e gli spinaci sgoccialti mettere al forno per incirca 20 minuti. Non salare in modo che le verdure rimangano asciutte.
  5. Dopo che l’impasto ha riposato, stendere su una tavola infarinata ed appoggiare la pizza su una teglia oleata.
  6. Cospargere con la passata di pomodoro e poi con le verdure. Aggiungere la cipolla e i capperi.
  7. Anche qui, non ancora sale!
  8. Mettere al forno per circa 15 minuti.
  9. Quando la pizza é pronta, togliere dal forno, aggiustare di sale e pepe. Aggiungere un filo di olio d’oliva.

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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