Polpettine di fagiolini bianchi – vegan –

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Ciao! Inizio questa settimana con delle polpettine deliziose. Sicuramente le conoscete fatte con della carne, ma io vi presento le mie polpettine senza carne!

White beans "no meat" balls - vegan and GF - | Ingredients: white beans, carrots, onions, garlic, toasts, | Easy recipe for delicious and spicy "no meat" balls! Combined with homemade tomato sauce you have a delicious vegan dinner!

Forse pensate che non é possibile, ma credetemi, sono veramente molto sfiziose!

Ho usato dei fagiolini bianchi con delle verdurine!

La procedura non é complicata, anzi é veramente facile! Basta provare!

Fate questa delizia servita con un sughetto di pomodoro e servite ai vostri bambini! Sono sicura che piaceranno!

I fagiolini sono pieni di proteine vegetali e insieme alle verdurine avete un piatto sostanzioso ma anche leggero!

La ricetta é per 30 polpettine! Dopo essere fritte e raffreddate potete anche mettere in congelatore. Cosí facendo avete sempre delle polpettine pronte! Perfetto no? 😉

Ed ecco la ricetta!

Polpettine di fagiolini bianchi - vegan -

  • Servings: 30 polpettine
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’ aglio
  • 1 carota (media)
  • 1 gambo di sedano
  • 1 scatola di fagiolini bianchi
  • 2 fette di pane tostato
  • 2 cucchiai di farina di ceci o di soia
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • sale e pepe
  • pangrattato
  • olio per friggere

Preparazione:

Sbucciate per prima la cipolla, l’ aglio e la carota. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzi grossi. Fate scolare i fagiolini bianchi e mettete una metá della quantitá in una ciotola. Schiacciateli con una forchetta. I fagiolini rimasti vanno in frullatore insieme alla cipolla, l’ aglio, la carota ed il sedano. Frullate bene il tutto. Aggiungete la purea nella ciotola e mescolate bene il tutto. Sbriciolate 2 fette di pane tostato, aggiungete il lievito alimentare e la farina di ceci e mischiate bene tutto il composto. Aggiungete un pó di pangrattato, se il composto sará ancora troppo umido. Mettete del sale e pepe a piacere.

Ora formate da questo composto delle polpettine, passatele nel pangrattato e friggetele dorati.

Ho servito queste deliziose polpette con spaghetti e salsa di pomodoro! Ma vanno benissimo anche servite con una bella insalatina oppure anche su un buffet

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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