Weiße Bohnen-Bällchen – vegan –

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Hallo! Heute habe ich für Euch leckere Bällchen, die Ihr sicherlich mit der Fleisch-Version kennt! Aber ich zeige Euch heute wie Ihr ganz einfach leckere Bällchen ohne Fleisch machen könnt!

White beans "no meat" balls - vegan and GF - | Ingredients: white beans, carrots, onions, garlic, toasts, | Easy recipe for delicious and spicy "no meat" balls! Combined with homemade tomato sauce you have a delicious vegan dinner!

Dafür habe ich leckere weiße Bohnen genommen, die voller Proteine sind!

Mit anderen Gemüse gemischt, entstehen diese wunderbaren Bällchen!

Das Rezept ist für 30 Bällchen! Perfekt, denn diese Bällchen lassen sich nach dem Braten und wieder abkühlen wunderbar einfrieren!

Probiert diese Bällchen mit einer leckeren Tomatensoße und Nudeln und serviert diese Euren Kids! Ihr werdet staunen, wie lecker sie diese finden und das obwohl sie voller Gemüse sind!

Und hier ist das Rezept!

Weiße Bohnen-Bällchen - vegan -

  • Servings: 30 Bällchen
  • Difficulty: einfach
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Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knobizehen
  • 1 Karotte (mittelgroß)
  • 1 Stiel Sellerie (Stangensellerie)
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 2 Scheiben Toast
  • 2 EL Soja-Mehl in 2 EL Wasser verrührt oder 2 EL Kichererbsen-Mehl
  • 1 EL Hefeflocken oder 1 TL Hefeextrakt
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Paniermehl
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung:

  1. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen. Sellerie waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Weiße Bohnen abschütten. Die Hälfte in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer oder einer Gabel grob zermatschen.
  3. Die restlichen Bohnen in einen Mixer mit der Zwiebel, den Knoblauch, der Karotte und den Sellerie pürieren.
  4. Die pürierte Masse zu den groben gestampften Bohnen hinzufügen und vermengen.
  5. 2 Scheiben Toast zerbröseln und dazu geben.
  6. 1 EL Hefeflocken oder 1 TL Hefeextrakt dazugeben und das Soja-Mehl (oder Kichererbsen-Mehl) hinzufügen.
  7. Alles gut vermengen, wenn noch feucht, etwas Paniermehl hinzufügen. Salzen und Pfeffern und nochmals gut durchmengen.
  8. Nun aus der Masse Bällchen formen, in Paniermehl welzen und in Öl von allen Seiten braten bis diese eine goldbraune Farbe haben.

Rezept von: www.emmiscookin.com

 

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