Salsa cremosa con zucchini, perfetta come dip o con la pasta

Deutsch – klicke hier –

English – click here –

 

 

Anche se ormai stiamo giá a fine estate, questo é un piatto estivo con le zucchine, che ancora troviamo!

Easy and quick creamy zucchini sauce | Ingredients: zucchini, basil, garlic, pine nuts, parmesan, olive oil | This easy and quick recipe for a creamy sauce is perfect itself as a creamy dip with other vegetables, bread or combined with pasta!

 

È un tipo di pesto, anche se per me é piú un tipo di crema.

Le zucchine insieme al basilico e pinoli fanno questa deliziosa crema! Così deliziosa. Questa crema ha giá per se un sapore strepitoso, che si potrebbe utilizzare anche come salsetta dip con delle altre verdure o con il pane. Invece io l’ho abbinata agli spaghetti, perché sono pastaiola! 😉

E vi dico, che Junior, anche se le zucchine non gli piacciono tanto, questa crema gli é piaciuta molto! Allora care mamme, provate a fare questa crema ai vostri bimbi. Se l’aglio non é gradito, lasciatelo, nessun problema! 😉 Non avete i pinoli a portata di mano? Nessun problema, prendete delle noci!

Salsa cremosa con zucchini

  • Servings: 4
  • Time: 30 minuti
  • Difficulty: facile
  • Print

Ingredienti:

  • 400g di spaghetti
  • 1 zucchina a cubetti
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 10-15 foglie di basilico
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 1 bicchiere di olio d’oliva
  • sale

Preparazione:

  1. Lavare e tagliare a dadini le zucchine e friggere brevemente in una padella con poco olio per circa 5 minuti, togliere e fare raffreddare.
  2. Portare l’acqua di cottura a ebollizione e cuocere gli spaghetti al dente.
  3. Durante questo tempo aggiungere la zucchina, basilico, pinoli, parmigiano, aglio, olio d’oliva e un pizzico di sale in un frullatore e frullare fin ad ottenere una crema.
  4. Aggiungere la crema di zucchine in una ciotola capiente.
  5. Scolate gli spaghetti e versare nella ciotola. Mescolare bene e condire con un filo d’olio d’oliva.

Ricetta di: www.emmiscookin.com


Se ti piacciono le mie ricette, iscriviti per E.-Mail e ricevi tutte le novitá! Grazie!

 

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Advertisements

Leave me a comment! Thank you! / Hinterlasse mir einen Kommentar! Danke! / Lasciami un commento! Grazie!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s