Tortino di patate con ripieno di spinaci e feta

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Qui ho per voi ancora una volta un piatto semplice, che ho creato cosí di fantasia mia.

Mashed potatoes cake with spinach and feta | Ingredients: potatoes, spinach, feta cheese, eggs, oil | This is one of my favorite frugal recipes, easy and quick to make! Perfect for your family dinner! Vegetarian for kids!

 

 

Ho chiamato questo piatto tortino di patate con un delizioso e gustoso ripieno di spinaci e feta.

 

Il nostro Junior ama questo piatto delizioso ed è sicuramente qualcosa di diverso, come il solito piatto di patate e spinaci!

Ecco la ricetta!

Tortino di patate con ripieno di spinaci e feta

  • Servings: 4
  • Difficulty: facile
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Ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 1 uovo
  • 450 g di spinaci tritati, congelati
  • 3 spicchi d’aglio, tagliati a dadini
  • 1 scalogno, tagliati a dadini
  • 1 confezione di formaggio cremoso
  • 6 cucchiai di latte
  • po ‘di olio
  • 100 g di burro
  • sale pepe
  • 200 g di feta
  • 2 cucchiai di parmiggiano grattugiato

Preparazione:

  1. Sbucciare le patate e tagliare a dadi. Cuocere in abbondante acqua salata.
  2. In una padella soffriggere in poco olio lo scalogno sbucciato e tagliato a dadini insieme con l’aglio tagliato a dadini. Aggiungere gli spinaci e poco sale, in modo che gli spinaci si scongelano piano piano.
  3. Quindi aggiungere 3 cucchiai di latte e mescolare bene. Aggiungere la crema di formaggio e sciogliere lentamente mischiando agli spinaci. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  4. Ora scolare le patate, rimetterle nella pentola e aggiungere il burro, sale, pepe e il latte rimanente e schiacciarle. Fare raffreddare un pó il puré e poi aggiungere un uovo ed il parmiggiano e mescolare bene.
  5. Imburrare una teglia facilmente e diffondere la metà del composto di patate nella teglia. Quindi distribuire la massa degli spinaci raffreddata. Cospargere po ‘di formaggio feta e coprire con il composto di patate rimanenti e sbriciolare il resto del feta al di sopra..
  6. Infornare a 200 ° per circa 20 minuti.

Ricetta di: www.emmiscookin.com

 

 

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