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Ho fatto una specie di voto sulla mia pagina Facebook, quale ricetta prendere per prima da proporre a voi sul blog!

Il risultato é stato quasi ovvio e per quello vi propongo oggi la mia versione dei frigittelli alla napoletana.

Italian fried peppers (friggitelli), tasty side dish | Ingredients: little green peppers, cherry tomatoes, garlic, olive oil | Simple ingredients for this traditional side dish from Naples! Easy recipe and a delicious side dish!

A Napoli e dintorni i friggitelli si chiamano friarelli! Da non confondere con i friariell, che sono le cime di rapa!

Tradizionalmente si friggono interi, come ho fatto io in questa ricetta. Invece questa estate ho mangiato i friarell a casa dei miei genitori. Friarell dal proprio orto e che delizia!! Mia Mamma peró, li ha fatti senza i semetti, li ha puliti e tagliati. E cosa vi dico? Naturalmente sono piú deliziosi fatti cosí! Allora i prossimi che faccio, sono senza semetti!! 😉

Anche se non si hanno i friggitelli a portata di mano, questa ricetta vá anche benissimo con i peperoni.

I frigitelli sono perfetti per accompagnare diversi piatti, o si possono anche mangiare freddi e serviti come antipasto, oppure messi in mezzo a un panino, oppure in mezzo ad un hamburger, o con la pasta……………fantastico!

Ed ecco la ricetta!

 

Friggitelli alla napoletana, un delizioso contorno

  • Portionen: 4
  • Zeit: 30 minuti
  • Schwierigkeit: facile
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Ingredienti:

  • 500 g di friggitelli
  • 200g pomodorini a dadini
  • 2 spicchi d’aglio a fette sottili
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • sale

Preparazione:

  1. Lavare e asciugare i friggitelli. Togliere i semetti e tagliare a pezzi.
  2. In una padella scaldare l’olio, quindi aggiungere i friggitelli, condire con un po ‚di sale e friggere un po‘ a fuoco lento. Mescolare di tanto in tanto.
  3. Dopo 10 minuti, aggiungere l’aglio e i pomodori a dadini. Mescolare il tutto per bene e fare friggere a temperatura moderata per altri 15 – 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Ed ecco che questo piatto delizioso é pronto.


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