Minestra di verza con polpettine di salsiccia; un piatto facile e saporito

Rezept in Deutsch – klicke hier –

Recipe in English – click here –

 

Finalmente ho trovato un pó di tempo e di motivazione per presentarvi un’altra ricettina delle mie! Purtroppo questa settimana é andata cosí, presa da un bel raffreddore!

Allora, vogliamo vedere cosa vi ho portato?

Un’altra ricetta che mi è venuta in mente!

Savoy cabbage stew with sausage balls | Try this comforting stew with savoy cabbage, potatoes and sausage balls! A perfect weeknight dinner for your family. Easy and quick recipe!

Avevo ancora una mezza verza lì, nel freezer, ancore delle salsicce in porzioni da due 2, che aspettavano anche loro, e il resto degli ingredienti ho sempre in casa. Così ho creato questo semplice piatto, che ha un sapore davvero grande! Questo piatto sarà sicuramente di nuovo in uno degli ulteriori piani di pasto nella mia cucina!

Un suggerimento per i vegetariani tra di voi: La salsiccia può essere sostituita da tofu. Io vi propongo di usare il tofu affumicato, che da piú sapore al piatto! 😉

Minestra di verza con polpettine di salsiccia

  • Portionen: 4
  • Zeit: 65 minuti
  • Schwierigkeit: facile
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Ingredienti:

  • ½ cavolo verza tagliata
  • 2 salsicce (carne salsiccia) (o vegetariano / vegano: cubetti di tofu affumicato)
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini
  • 2 carote a dadini
  • 1 cavolo rapa, dadini
  • 3 patate a cubetti
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 3 tazze di acqua
  • 2 cucchiaini di brodo granulare
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • sale pepe

Preparazione:

  1. Condire la carne della salsiccia con i semi di finocchio e pepe. Mescolate tutto bene e con le mani formate delle polpette.
  2. Soffriggere in una pentola capiente la cipolla, l’aglio e la carota in olio d’oliva. Quindi aggiungere cavolo rapa, patate e verza. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Riempire con acqua e condire con sale, pepe e il brodo granulare.
  3. Dopo di che aggiungere le polpettine di salsiccia. Fare sobbolire con coperchio chiuso per circa 30 – 40 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

Se si desidera, si puó accompagnare questo piatto con un delizioso pane.

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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