Runder Hackbraten mit Mozzarella gefüllt

Ricetta in Italiano
Polpettone rotondo saporito

Recipe in English
Delicious easy to make round meat pie

 

Hallo,

hier ist ein pfiffiges Rezept für einen Hackbraten, mal etwas anders. Es ist ein leckerer, runder Hackbraten mit Mozzarella gefüllt, entstanden.

Hackbraten ist so einfach genial, weil man ihn wirklich in ganz vielen Varianten zubereiten kann. Manche schwören auf die Zubereitung in einem Schmortopf. Ich hingegen, mache Hackbraten gerne im Backofen. Da es eines der wenigen Dinge ist, die Junior auch gerne ißt, was Fleisch angeht, lasse ich mir da wirklich manchmal etwas einfallen.

Runder Hackbraten mit Mozzarella gefüllt. Hackbraten mal anders, in einer runden Form im Ofen gebacken. Einfach lecker, einfaches Rezept!

Letzte Woche also war es dann wieder so weit und habe in diesem runden Hackbraten leckere Sachen verarbeitet, wie z. B. grüne Paprika, Parmesan und Mozzarella. Also alles so, was man im Haus denn mal hat. Die übliche Form war mir dieses Mal zu einfach und habe mich mal wieder inspirieren lassen.

So kam es, dass aus meinem Hackbraten ein runder Hackbraten geworden ist. Dieses Rezept ist für 8 – 10 Personen ausgelegt. Aber ich habe dann schon weiter gedacht. Denn dieser Hackbraten schmeckt hervorragend auch kalt als Brotbelag. Da hat sich natürlich mein Mann gefreut, mal etwas anderes zur Arbeit zu nehmen. Außerdem habe ich direkt mit eingeplant aus den leckeren Resten einen einfachen Hackbraten-Chili  zuzubereiten.

Runder Hackbraten mit Mozzarella gefüllt

  • Servings: 8 - 10
  • Time: 65 Minuten
  • Difficulty: einfach
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Zutaten:

  • 1 kg Hackfleisch, gemischt
  • 2 Schalotten, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 1 Brötchen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 1 Mozzarella, gewürfelt
  • Salz, Pfeffer
  • Paniermehl, nach Bedarf
  • Runde Springform mit Rohrboden (Kleiner Tip: Ich habe eine normale runde Springform genommen und eine Muffinbackform aus Keramik in die Mitte gestellt!)

Zubereitung:

  1. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
  2. Paprika, Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben.
  3. Das Brötchen in etwas Milch einweichen, ausdrücken und über die Hackfleischmasse bröseln.
  4. 2 Eier und Parmesan hinzufügen. Tomatenmark hinzu, Salz und Pfeffer hinzu und alles gut mit den Händen einarbeiten. Wenn die Maße zu feucht ist, noch etwas Paniermehl einarbeiten.
  5. Eine runde Springform mit Rohrboden mit Backpapier auslegen und einen Teil der Hackfleischmasse verteilen. Dann die Mozzarellastücke verteilen und den obendrauf den Rest der Hackfleischmasse verteilen und gut andrücken.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 220 ° für etwa 45 Minuten braten.

Rezept von emmiscookinside.blog


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Runder Hackbraten mit Mozzarella gefüllt. Hackbraten mal anders, in einer runden Form im Ofen gebacken. Einfach lecker, einfaches Rezept!


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10 thoughts on “Runder Hackbraten mit Mozzarella gefüllt

      1. Schön, dass ich Dich zum Lachen bringen konnte, was ja nicht unbedingt meine Absicht war 😉 Aber mal im Ernst: Wie soll man denn beschreiben, wie man das mit dem Hackbraten hinbekommt….;-) Hihi 😉 Lasse mich da gerne auch mal “belehren”, also Ihr Blogger, wie geht das ? 😉
        Lieben Gruß, Emmi
        P. S.: Wie würdet Ihr das denn beschreiben ? 😉

        Liked by 1 person

      2. Ui, da fragst du die, die die Gerichte nach der Anrichtetauglichkeit aussucht. Ich bekomm braten überhaupt nie gescheit auf den Teller, deswegen hast du meine absolute Ehrfurcht! 😉

        Liked by 1 person

Comments / Kommentare / Commenti

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