Pagnotta saporita


REZEPT IN DEUTSCH  –
Leckeres würziges Brot


RECIPE IN ENGLISH
Savory bread


 

Un pane con gusto, ecco cosa si nasconde in questa pagnotta saporita!

Savory bread | Delicious tradition for southern Italy. Every Family has it's own recipe and here is mine! Savory bread filled with ham, mozzarella cheese! Perfect with soups and stews, or for parties and buffets! Try it! Easy and frugal recipe!

 

Nel Sud si fanno spesso certe pagnotte. Ispirata da questo, ho semplicemente iniziato a giocare nella mia cucinetta e ho lasciato andare le mie abilità culinarie! Evvia! Questo è il risultato: una pagnotta saporita!

Una pagnotta che accompagna ogni zuppa e minestra, oppure delle verdure saltate in padella, o anche su un buffet fá bella figura!

 

 

Pagnotta saporita

Ingredienti:

  • 450 g di farina
  • 7 g di lievito naturale
  • 200 g di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di sale
  • 150 g di mozzarella
  • 100 g di salame o altra salsiccia

Preparazione:

  1. Mettere la farina in una ciotola e formare una cavità nel mezzo. Sbriciolare il lievito e con una forchetta e poca acqua sciogliere lentamente il lievito nella cavità e piano piano incorporare dai lati la farina. Aggiungere man mano l’ acqua e impastare bene la farina. Se necessario aggiungere un filo d’acqua, per non rendere l’impasto troppo asciutto A questo punto aggiungere il sale e l’olio d’oliva. Lasciare riposare l’ impasto per 4 ore.
  2. Dopo di questo tagliare la mozzarella ed il salame a cubetti.
  3. Ora è tempo di preriscaldare il forno a 250°.
  4. Mettere un po ‘di farina sul piano di lavoro e massaggiare l’ impasto. Spianare e distribuire ora la mozzarella ed il salame. Piegare l’ impasto ai bordi.
  5. Disporre una teglia con carta da forno e posare la pagnotta.
  6. Mettere nel forno e cuocere per circa 20 – 30 minuti.

Servite questa pagnotta saporita con delle zuppe, mettetela su un buffet, usatela con antipasti, insieme ad un’ insalata! Semplicemente gustosa!

Ricetta di: www.emmiscookin.com

 

 

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