REZEPT IN DEUTSCH  –
Hausgemachte Pizza Margherita


RECIPE IN ENGLISH
Pizza Margherita – homemade –


 

Eccomi !! 😉 Sono qui con la mia idea per la cena! 😉 È una pizza classica, la pizza margherita! Penso che gli ingredienti di questa pizza si hanno in cucina.

Pizza Margherita homemade | This is almost the traditional art of pizza which was born in Naples, Italy! Make now your traditional Italian Pizza at home with only a few ingredients! Only flour, yeast, salt and water for the dough and a delicious recipe for homemade pizza sauce! Easy recipe!

Beh, io naturalmente faccio volentieri la pizza in casa, almeno ché non avete la fortuna di vivere vicino a Napoli ed avere una bellissima pizzeria vicino. Come dai miei genitori, dove fanno una deliziosa pizza al metro, che di sicuro conoscete benissimo in Italia. In questo caso, non si fá la pizza in casa, ma si va in pizzeria. Ovviamente!

Per quello, io non ho la fortuna di avere una pizzeria qui vicino. Qui alla Germania del Nord, si ci sono pizzerie, peró non mi soddisfano molto.

Allora é meglio che la faccio io, la pizza! 😉

 

Pizza Margherita fatta in casa

  • Portionen: 2 pizze rotonde di ca. 36 cm
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Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 1 bustina di lievito secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 350 ml di acqua, tiepida
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 Mozzarelle
  • 2 lattine di pomodori ricostruito
  • 1 cipolla, sbucciata, intera
  • 2 spicchi d’aglio, sbucciati, interi
  • foglie di basilico
  • Sale, pepe

Preparazione:

Per l’impasto:

  1. Mettere la farina in una ciotola. Sciogliere il lievito secco in 350 ml di acqua tiepida, aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare bene e unire l’olio d’oliva.
  2. Ora versare questa miscela sulla farina ed incominciare a impastare. Impastare bene fino ad avere un impasto liscio e compatto.
  3. Oleare il fondo della ciotola e posare l’impasto. Coprire e fare riposare per 2 – 3 ore.

Il sugo:

  1. In un tegame, scaldare un filo d’olio d’oliva, aggiungere i pomodori. Aggiungere la cipolla e l‘ aglio. Metto la cipolla e l’aglio interi, perché voglio solo il sapore, ma non i pezzettini nella salsa. Aggiustare di sale e pepe.
  2. Girare bene, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
  3. Ogni tanto dare una giratina. Quando l’aglio e la cipolla sono morbide, il sugo é pronto. Togliere la cipolla e l’aglio e lasciare freddare il sugo.
  4. Prima di continuare con l’impasto, tagliare la mozzarelle a dadini.
  5. Preriscaldare il forno a livello piú alto.
  6. Dividere l’impasto in due palle uguali. Su una tavola infarinata dare all’impasto la forma desiderata. Mettete della carta da forno sulla piastra da forno, posate la pizza di sopra.
  7. Ora cospargere entrambi le pizze con il sugo e mozzarella.
  8. Infornare e fare cuocere per incirca dai 20 ai 25 minuti.
  9. Alla fine, prima di servire, cospargere il basilico e irrorate un pó d‘ olio d’oliva.

Pronto!

Ricetta di: www.emmiscookin.com

 

 

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