Come usare gli avanzi in cucina: polpettine fantasia


REZEPT IN DEUTSCH  –
Resteverwertung in der Küche: Bratlinge Fantasia


RECIPE IN ENGLISH
How to use leftovers in the kitchen: Patties Fantasia

 

Ecco una ricetta avanzi che mi sono inventata tempo fá.

Leftovers patties fantasia | You sure have sometimes leftovers in your kitchen and I have for you this inspiration! Make from the leftovers a new delicious dish for your family! From mashed potatoes, veggies and sausages you can make this easy and frugal weeknight dinner! Add veggie sausages and you have a vegetarian meal!

Spesso e volentieri in cucina ci sono degli avanzi di un pranzo o di una cena. Che cosa si puó fare? Come ho fatto io per esempio! Dal pranzo di un giorno prima avevo degli avanzi di puré di patate e delle verdure.

Guardando intorno nel frigo e nella dispenza ho avuto l’ idea di fare delle polpettine deliziose, proprio piene di fantasia!

Avendo anche qualche wurstel in frigo, ho messo anche quello ed ecco che ne é uscito fuori un’altro bel piatto del giorno!

È anche possibile fare una versione vegana / vegetariana di questo piatto! Sì, basta sostituire la salsiccia con una salsiccia vegan, il parmigiano con qualche mandorla, e l’uovo con 1 cucchiao di farina di ceci e un po ‘d’acqua! 😉 Davvero semplice, vero?

Ed ecco la ricetta!

 

Polpette fantasia

  • Servings: 10 polpette
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Ingredienti:

  • 1 patata grande, bollita e fatta a puré
  • 3 cimette di broccoli,
  • 2 cimette di cavolfiore,
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 2 wurstel a dadini
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 pizzico di sale e pepe
  • pan grattato q. b.
  • Olio per friggere q. b.

Preparazione:

  1. Cuocere le patate, broccoli, cavolfiori e cipolla in un po ‘di brodo vegetale. Scolare e mettere in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate.
  2. Aggiungere le piccole salsicce a dadini e condire con le erbette aromatiche, aggiungere il parmigiano, l’uovo e mescolare bene tutti gli ingredienti.
  3. Ora aggiungere un pó di pangrattato, mescolare bene e formare delle polpettine.
  4. Friggere in una padella con l’olio.
  5. Se si vuole, si possono anche fare al forno con poco olio e cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti 😉

Ricetta di: www.emmiscookin.com


 

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