Aus der Pfanne | Resteverwertung in der Küche: Bratlinge Fantasia


RICETTA IN ITALIANO
Come usare gli avanzi in cucina: polpettine fantasia


RECIPE IN ENGLISH
How to use leftovers in the kitchen: Patties Fantasia

 

Wieder ein Reste-Rezept aus meiner Küche!

Leftovers patties fantasia | You sure have sometimes leftovers in your kitchen and I have for you this inspiration! Make from the leftovers a new delicious dish for your family! From mashed potatoes, veggies and sausages you can make this easy and frugal weeknight dinner! Add veggie sausages and you have a vegetarian meal!

Ich versuche immer, wenn Reste übrig sind, Gerichte zu zaubern. So habe ich das gemacht, als mir Stampfkartoffeln und Gemüse vom Vortag übrig blieben! Ansonsten sind es auch mit frischen Zutaten eine leckere Variation für Frikadellen!

Ihr könnt diese Bratlinge auch in vegetarisch/vegan machen, wenn Ihr stattdessen vegetarische Würstchen nehmt! Alles wirklich ganz einfach, oder nicht?

Und hier geht es zum leckeren Resteverwertungs-Rezept!

Bratlinge Fantasia

Zutaten:

  • 1 große Kartoffel, gekocht und gestampft
  • 3 Broccoli-Röschen, gekocht und gestampf
  • 2 Blumenkohl-Röschen, gekocht und gestampf
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Würstschen, klein gewürfelt
  • 2 EL Parmesan
  • 1 Ei
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Prise Salz und Pfeffer
  • etwas Paniermehl
  • Öl zum Braten

Zubereitung:

  1. Kartoffel, Broccoli und Blumenkohl und die Zwiebel in etwas Gemüsebrühe kochen bis sie gar sind. Abschütten und mit einem Stampfer pürieren.
  2. In eine Schüssel geben, die klein gewürfelten Würstchen hinzu, mit den Gewürzen abschmecken, Parmesan hinzu, Ei hinzu und gut alle Zutaten mengen. Nun Paniermehl hinzu, so dass eine formbare Masse entsteht. Daraus nun Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Öl ausbraten.
  3. Geht auch prima im Backofen, bei 200 Grad für ca. 20 Minuten 😉

Ricetta di: www.emmiscookin.com

 

PIN IT! 

Leftovers patties fantasia | You sure have sometimes leftovers in your kitchen and I have for you this inspiration! Make from the leftovers a new delicious dish for your family! From mashed potatoes, veggies and sausages you can make this easy and frugal weeknight dinner! Add veggie sausages and you have a vegetarian meal!


 

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