Sformato di patate Tex-Mex


REZEPT IN DEUTSCH  –
Aus dem Ofen: Kichererbsen-Bällchen mit Feta und Paprika


RECIPE IN ENGLISH
From the oven: Potatoes casserole Tex-Mex


Ecco una ricetta facile di come utilizzare dei piccoli resti! Uno sformato di patate!

Potato casserole Tex-Mex | This is a frugal recipe how to use leftovers in the kitchen! You have leftovers of chili con carne? Ok! Perfect, use it and make this dish! Easy recipe for a perfect weeknight dinner! Ingredients: Chili con carne leftovers, potatoes, cheese

Come senza dubbio già avrete notato, cerco sempre di usare tutto quello che ho nella mia cucina, anche se sono dei minimi resti che metto in congelo.

Poi, quando faccio i miei piani, guardo sempre quello che ho in dispensa, ed anche quello che ho nel freezer.

Quando faccio il mio menu settimanale, guardo sempre che cosa ho in dispensa e ne freezer! Ed ecco che ho trovato nel freezer questo minimo resto di chili sin carne. Per servire a noi tre persone troppo poco, ma per la mia idea che avevo proprio giusto! Poi ho trovato ancora una porzione di carne macinata, che stava aspettando di essere utilizzata! Perfetto!

E per cambiare un pó mi é venuta l’idea di fare questo delizioso sformato di patate Tex-Mex!

Ed ecco la ricetta!

Dal forno: Sformato di patate Tex-Mex

Ingredienti:

  • 8 patate medie, cotte al dente e affettate
  • Resti di chili sin carne,oppure:
  • 1 peperone rosso, a dadini
  • 1 carota, tagliata a dadini
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 2 spicchi d’aglio, tagliati a dadini
  • 1 piccola scatola di fagioli senza liquido
  • 300g di carne macinata
  • 2 tazze di pomodori passati
  • 1 tazza di acqua
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale, pepe
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 tazza di Gouda o Emmentaler grattugiato
  • 1 pirofila

Preparazione:

  1. Cuocere le patate con la buccia in acqua fino che siano al dente. Lasciare raffreddare, sbucciare e tagliare a fette.
  2. Nel frattempo, in un tegame scaldare l’olio, soffriggere la cipolla, l’aglio e la carota. Aggiungere la carne macinata e soffriggere bene, aggiungere un po ‘di sale e pepe. Quindi aggiungere i pomodori e mescolare bene. Scolare i fagioli e aggiungere insieme al peperone. Allungare con un pó di acqua. Condire di sale e pepe e con un pó di timo.
  3. Chiudere con il coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti.
  4. Mescolare di tanto in tanto.
  5. Oleare una pirofila, diffondere 2 cucchiai di salsa ed iniziare con uno strato di patate, poi un pó di chili con carne e un po’ di formaggio. Poi di nuovo patate, chili con carne e il resto del formaggio.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a circa 220 gradi per circa 20 minuti.
  7. Ho servito questa deliziosa casseruola di patate texmex con una buonissima insalatina mista!

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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