Lasagne con piselli e prosciutto


REZEPT IN DEUTSCH  –
Aus dem Ofen: Lasagne mit Erbsen und Schinken


RECIPE IN ENGLISH
From the oven: Lasagne with ham and peas

 

Qualche Domenica fá ho avuto voglia di fare le lasagne ed ho deciso di fare un piatto di lasagne con piselli e prosciutto.

Lasagne with ham and peas ! Perfect Sunday lunch with your family! It's easy to make with simple ingredients: butter, milk, flour, peas, ham and lasagne sheets, parmesan! That's all! It's a perfect dish to prepare a day before so you don't have to be a long time in your kitchen on Sunday! Perfect, isn't it?

Per questa volta dó per prima la ricetta semplice con la pasta comprata. Prossimamente scriveró la ricetta per la pasta fatta in casa!

Anche con la pasta comprata é possibile preparsi una lasagna con tempo, pronta nella forma in cui deve essere cotta e poi metterla in congelo. E poi quando si ha voglia, anche la Domenica, avete il pranzo piú che altro pronto! Per mia opinione, non c’ é un piatto piú veloce e delizioso! Quindi qui é solo un fatto di organizzazione.

Dal forno: Lasagne con piselli e prosciutto

Ingredienti:

Per la salsa:

  • 3 cucchiai di olio
  • 4 cucchiai di farina
  • 250 ml di latte
  • 150 ml di acqua
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di crema di formaggio alle erbe
  • 1 cucchiaino di timo
  • Sale e pepe

Poi serve ancora:

  • 300 g di lasagne
  • 100 g grattugiato Gouda, o altro formaggio
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 300 g di piselli surgelati
  • 150 g di prosciutto cotto a dadini
  • 1 scalogno finemente tagliato a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio, finemente tagliato a dadini
  • ½ bicchiere di vino bianco

Preparazione:

In una casseruola scaldate l’olio, mescolate con una frusta la farina. Ora aggiungete lentamente il latte e continuate a mescolare. La salsa deve rimanere relativamente fluida, se necessario aggiungere un po ‘d’acqua. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, poi la crema di formaggio alle erbe e lasciate cuocere per qualche minuto. Poi vanno aggiunti 3 cucchiai di passata di pomodoro, mescolate bene e lasciate raffreddare.

In una padella scaldare un filo d’olio, è soffriggere scalogno, aglio e prosciutto. Aggiungere i piselli, mescolare bene, sfumare con il vino. Aggiungere sale, pepe e timo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare.

Si inizia con il primo strato, che consiste di salsa, poi 1 strato di pasta, poi ancora un pó di salsa e alcuni piselli e prosciutto, un pó di ‘Gouda, e poi un successivo strato di pasta, poi un pó di salsa e piselli e prosciutto e un pó di Gouda. Lo strato finale dovrebbe consistere di salsa che viene poi cosparso di parmigiano.

Ora cuocere a 220 ° per circa 20/25 minuti nel forno.

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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2 thoughts on “Lasagne con piselli e prosciutto

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