Big rösti di patate con dip di feta e ricotta


REZEPT IN DEUTSCH  –
Aus dem Ofen: Big Rösti mit Feta- und Quark-Dip


RECIPE IN ENGLISH
From the oven: Big potato rösti with feta dip

 

 

Vi ho portato una ricettina sfiziosa! Un Big Rösti di patate fatto al forno!

Big potato rösti with feta dip! This is one of my easy and frugal recipes with ingredients that you have at home! Potatoes, carrots, eggs, flour, bell peppers, creme cheese, olive oil! And the best it's made in the oven! Perfect dinner idea!

 

Normalmente i rösti si fanno in padella e ci vuole un pó di tempo a farli.

 

Io invece ho provato a farne uno grande e l’ho messo poi al forno! Cosa vi dico? Fantastica idea!

Non dovete stare ai fornelli e stare attente che si attaccano!

Questo piatto é veramente molto sfizioso e piace tantissimo anche a Junior! Di nuovo un piatto dove si nasconde la verdura 😉

Ed ecco la ricetta!

Dal forno: Big rösti di patate con dip di feta

Ingredienti:

  • 6 patate medie
  • 3 carote
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale, pepe
  • dell’olio per lo stampo

Per i dip:

  • 1 blocco di feta (150g)
  • 1 peperone rosso
  • un po ‘di pepe
  • un po ‘di olio d’oliva
  • 250 g di ricotta (20%)
  • 2 cucchiai di erbette aromatiche (secche)
  • olio d’oliva
  • sale alle erbe, pepe

Preparazione:

  1. Sbucchiare le patate, le carote, la cipolla e grattuggiare. Aggiungere il sale e pepe, le uova, il parmigiano e la farina. Mescolare per bene.
  2. Oleare una pirofila e aggiungere il composto di patate e carote.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 250 ° per circa 25 minuti.

 

Dip di feta al peperone:

  1. Lavate i peperoni, togliete i semi e grattuggiate. Mettete il peperone grattuggiato in una ciotola, sbriciolare con le mani il feta e aggiungere nella ciotola.
  2. Con una forchetta schiacciare gli ingredienti. Aggiungere del pepe e olio d’oliva e girare bene.

 

Dip di ricotta con erbette:

  1. Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere le erbette, l’olio d’oliva, sale e pepe e mescolare bene! Pronto!

 


Ricetta di: www.emmiscookin.com


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