Polpettine di carne con olive


REZEPT IN DEUTSCH  –
Aus dem Ofen: Hackbällchen mit Oliven


RECIPE IN ENGLISH
From the oven: Meatballs with olives

 

 

Per oggi vi ho portato un’altra ricettina sfiziosa! Che ne dite di queste polpettine?

From the oven: Meatballs with olives! If you love minced meat, ground beef or ground chicken then this is absolutely a delicious recipe for you! Those meatballs have the certain twist by adding some green olives in it! Try them! Perfect for any occasion! Easy recipe!

Sono delle buonissime polpettine fatte al forno con pochissimo olio! Per il sapore in piú ho aggiunto delle olive verdi a dadini piccoli che danno a questo piatto un sapore molto delizioso!

Questa ispirazione l’ho presa un pó dalla tv, ma sopratutto da una ricettina regionale dell’ Ascoli Piceno, che sarebbero le olive ascolane, ripiene di carne e poi fritte! E sono una delizia, che ancora devo provare a fare!

Mamma le fá spesso, e quando si mette ne fá un bel pó per poi metterle in porzioni in congelo! Bellissima idea! Dunque devo ancora assolutamente provare a farle, quando troveró le olive adatte. Perché servono quelle grandi!

Per questo ho modificato la ricetta ed ho fatto un pó di testa mia! Ed ecco il risultato, che entrambi anche molto buono!

Queste polpettine vanno benissimo per ogni occasione, fanno una bella e buona figura su un buffet, oppure insieme ad un delizioso dip accompagnano una serata con amici! Metteteci vicino una bruschetta, come ho fatto io e vedete cosa vi mangiate!

Ed ecco la semplice ricetta!

 

Polpettine di carne con olive

  • Servings: 15 polpettine
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Ingredienti:

  • 500 g di carne macinata
  • 30 olive verdi snocciolate, tagliate finemente a dadini
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 scalogno finemente tagliato a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio, finemente tagliato a dadini
  • 1 manciata di prezzemolo, tritato finemente
  • 1 uovo
  • 1 fetta di pane toast
  • Sale, pepe
  • pangrattato q. b.
  • po ‘di olio

Preparazione:

  1. Aggiungere la carne macinata in una ciotola capiente. Successivamente aggiungere gli ingredienti tritati.
  2. Sbriciolare la fetta di pane nella ciotola.
  3. Aggiungere l’uovo e aggiustare di sale e pepe.
  4. Mescolare bene con le mani. Se l’impasto é troppo umido, incorporate un pó di pangrattato.
  5. Ora formare delle polpettine e adagiarle in una pirofila unta con un pó di olio.
  6. Mettere a forno per 25 minuti a 220 ° C.

Ricetta di: www.emmiscookin.com


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