Pizza con pere e gorgonzola


REZEPT IN DEUTSCH  –
Hausgemacht: Pizza mit Birnen und Gorgonzola


RECIPE IN ENGLISH
Homemade: Pizza with pears and gorgonzola

 

Per il nostro giorno della pizza, il Venerdí, ho fatto una nuova creazione con pere e gorgonzola.

Pizza pears and gorgonzola ! Delicious homemade pizza with delicious ingredients like the Italian blue cheese Gorgonzola combined with pears, ham and red onions on one pizza! Easy recipe!

A noi ci è piaciuta molto questa combinazione ed è diventata la nostra pizza preferita!

Il mio pensiero era di portare frutti diversi sulla pizza, non solo ananas e prosciutto.

Poi ho dato uno sguardo nel nostro cesto della frutta c’era solo quella pera sola sola. Nel frigo c’ era prosciutto e formaggio, la farina e il lievito li ho sempre in casa!

Così ho creato questa deliziosa pizza!

Ecco la ricetta!

Pizza con pere e gorgonzola

  • Servings: 1 pizza rotonda
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Ingredienti:

Tempo di riposo per l’impasto: circa 3 ore o più a lungo!

  • 175 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito secco o 1 g di lievito fresco
  • 75 -100 ml di acqua tiepida
  • po ‘di olio
  • sale

Topping:

  • 1 grossa pera, tranciata
  • 4 fette di prosciutto o pancetta, affettati
  • 1 cipolla rossa, affettata
  • 1 pacchetto crema di formaggio con le erbe
  • 100 g di gorgonzola a dadini
  • 100g Emmentaler grattuggiato o formaggio a scelta

 

Preparazione:

  1. Mettere la farina in una grande e alta ciotola. Nel mezzo fare un cratere e aggiungere lì il lievito con un po ‘d’acqua. Con una forchetta sciogliere il lievito e facilmente prendere dai bordi un po ‘di farina. Aggiungere ora il resto dell’acqua ed amalgamare bene tutta la farina. Aggiungere il sale e olio e iniziare impastare per circa 5 minuti. Se l’ impasto é troppo asciutto, aggiungere un po ‘d’acqua. Dopo l’ impastare versare un po ‘di olio ai bordi della ciotola. Coprire con un panno e lasciare riposare l’impasto per circa 3 ore o più.
  2. Dopo che la pasta ha riposato, metterla sul tavolo infarinato e con le mani appiattire l’ impasto e portarlo in una forma rotonda.
  3. Preriscaldare il forno al massimo livello.
  4. Oleare la piastra per la pizza, mettere la pizza e iniziare con la farcitura di crema di formaggio, poi le fette di pera, le strisce di prosciutto e il gorgonzola tagliato a dadini, finalmente le cipolle e un po ‘di Emmentaler. Fatto.
  5. Ora cuocere la pizza per circa 25 minuti


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