Sformato di patate e broccoli


REZEPT IN DEUTSCH  –
Aus dem Ofen: Kartoffel-Broccoli-Auflauf

RECIPE IN ENGLISH
From the oven: Potatoes and broccoli casserole


 

 

 

Vi piacciono gli sformati? Io amo gli sformati e oggi vi ho portato uno sformato di patate e broccoli delizioso!

Potatoes and broccoli casserole | Perfect dish for kids so that they like vegetables! Combine potatoes, broccoli, bescamel sauce, delicious cheese in one casserole! And that's it! Easy recipe!

 È un modo fantastico per fare  le verdure in modo che Junior li mangia! Verdure e formaggio! La combinazione perfetta per i bambini, non è vero?

Beh, ho deciso questa volta di usare broccoli e patate. Broccoli è una verdura che a noi piace moltissimo e che ho spesso in uso in cucina!

Ed ecco che questa volta ho combinato questa verdura con le patate insieme a una deliziosa besciamella insieme a del formaggion, in questo caso Emmentaler! Voi potete usare qualsiasi formaggio che avete a casa.

Tutti questi sapori deliziosi insieme in un sformato! Wow, perfetto! Vero?

Se non avete i broccoli a casa, usate altre verdure! Vanno benissimo!

Ed ecco la ricetta!

 

Dal forno | Sformato di patate e broccoli

Ingredienti:

  • 6 patate
  • 300 g di broccoli (surgelati)
  • 2 spicchi d’aglio a dadini
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 500 ml latte
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai d’ olio d’oliva
  • 150 g di Emmentaler grattugiato
  • sale e pepe q. b.

Preparazione:

Lavare e cuocere le patate non sbucciate in acqua per circa 10 minuti.

Dopo averle fatte raffreddare, sbucciarle e tagliare a fettine.

Tenere i broccoli congelati sotto l’acqua calda, lasciarli scolare.

Scaldare un po ‘di olio in una padella, aggiungere l’aglio e broccoli. Condite con un po ‘di sale e fate rosolare per circa 5 minuti. Dopo di che mettete i broccoli in una ciotola e lasciate raffreddare.

Ora è il momento di preparare la besciamella. Fate sciogliere il burro in una pentola a fuoco moderato, aggiungete poi la farina e mescolate bene gli ingredienti.

Ora versate poco per volta il latte girando continuamente. Condite con sale, pepe e il parmigiano grattugiato. Girate bene fino a quando la salsa è abbastanza cremosa.

Ungete una teglia e iniziate con uno strato di besciamella. Poi uno strato di patate, procedere con un pó di broccoli e un pó di besciamella. Procedere cosí con gl’ altri strati. L’ultimo strato é con le patate,  besciamella e Emmentaler grattugiato.

Cuocere a 200 ° C in forno preriscaldato per circa 35 minuti.

 

Ricetta di emmiscookinside.blog


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