Lenticchie in umido

REZEPT IN DEUTSCH  –
Aus dem Topf | Linsen-Topf nach italienischer Art

RECIPE IN ENGLISH
From the pot | Lentils one-pot – the Italian way


Ecco il mio piatto tradizionale che si serve a Capodanno oppure nel l’anno nuovo.

Lentils one-pot - the Italian way! This is a really traditionall dish from Northern Italy, meanwhile known all around Italy. This lentils are cooked in delicious white wine, tomatoes together with a delicious sausages! Traditionally served at New Year! Easy recipe!

Un piatto delizioso di lenticchie in umido, che sicuramente conoscete benissimo e che in Italia va servito con il cotechino.

Io invece le servo con una buonissima salsiccia tedesca, perché il cotechino non lo becco sempre qui in Germania.

Ognuno di voi avrá una ricetta personale per fare questo piatto tradizionale, e qui ora la mia ricetta!

Lenticchie in umido

Ingredienti:

  • 250 g di lenticchie (secche)
  • 400 g di pomodori pelati, a dadi
  • 30 g di pancetta a dadini
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 1 costa di sedano, tagliata a dadini
  • 1 carota, tagliata a dadini
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 foglia di salvia
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Mettete le lenticchie per mezz’ora in acqua. Dopo senza salare fare cucinare per circa 40 minuti. Quando sono cotte, scolare e fare raffreddare.
  2. Ora in una padella scaldare l’olio e soffriggere la cipolla, il sedano, la carota e la pancetta. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere le lenticchie e i pomodori pelati tagliati a dadi. Aggiungere una foglia di salvia e cucinare a fuoco lento per altri 20 minuti.

Ricetta di emmiscookinside.blog


Se ti piacciono le mie ricette, seguimi anche su

Twitter

Facebook

Pinterest

opppure scrivimi: emmiskleinekochwelt@gmail.com


 

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Grazie !

 

 

 

Advertisements

Leave me a comment! Thank you! / Hinterlasse mir einen Kommentar! Danke! / Lasciami un commento! Grazie!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s