Minestrone – una zuppa a modo mio

Rezept in Deutsch
Aus dem Topf | Leckerer Minestrone, eine italienische Gemüsesuppe auf meine Art

Recipe in English
From the pot | Delicious minestrone, an Italian vegetable soup made my way

Ancora neve, ancora tanto freddo! Beh, ragazzi, qui ci vuole ancora roba calda! Che ne dite di un buonissimo minestrone?

Minestrone - Italian vegetable soup | In this italian vegetable soup you can combine all the vegetables and legumes you like! All in one pot you have in 45 minutes a delicious warming and crowd feeding soup! Easy recipe!

Credo che ogni famiglia ha la sua ricetta preferita per fare un buon minestrone!

In questo minestrone a modo mio ho messo dei fagiolini bianchi, lenticchie rosse, pomodori passati, altre verdure e patate tutto in una pentola.

Minestrone - Italian vegetable soup | In this italian vegetable soup you can combine all the vegetables and legumes you like! All in one pot you have in 45 minutes a delicious warming and crowd feeding soup! Easy recipe!

Quasi a fine cottura ho aggiunto dei wurstel, che si abbinano veramente benissimo insieme al minestrone.

Minestrone - Italian vegetable soup | In this italian vegetable soup you can combine all the vegetables and legumes you like! All in one pot you have in 45 minutes a delicious warming and crowd feeding soup! Easy recipe!

In meno di un’ora questo minestrone é pronto! L’ho servo sempre con un pó di pane ed ecco che si ha una cena deliziosa e riscaldante!

Se volete potete anche prepare abbondante, fare monoporzioni e mettere in congelatore. Cosí avete sempre una cenetta pronta in minuti!

Vi piace questa idea?

Ecco la ricetta!

Minestrone a modo mio

Ingredienti:

  • 1 scatola di fagioli bianchi
  • 750 g di verdure per zuppe congelati
  • 1 tazza di lenticchie rosse o altre lenticchie
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ confezione di passata di pomodoro
  • 6 patate medie
  • 3 cucchiaini di brodo vegetale granulare
  • 50 g di pancetta a dadini
  • 4 wurstel
  • Sale, pepe
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 ½ litri d’acqua

Preparazione:

  1. Sbucciate e tritate la cipolla e l’aglio.
  2. Mondate, lavate e tagliate a dadini le patate.
  3. In una grande pentola, scaldare l’olio. Poi soffriggere le cipolle e l’aglio, aggiungere la pancetta e rosolare un pó.
  4. Ora aggiungere le verdure e a 1 ½ litri di acqua. Portare a ebollizione.
  5. Ora aggiungere i fagioli e le lenticchie, la passata di pomodoro e le patate, girare bene il tutto.
  6. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il brodo vegetale granulao e mescolare bene.
  7. Dopo lasciate cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. Se vi piacciono i wurstel, 15 minuti prima di fine cottura, tagliarli e aggiungere nella pentola e fare cucinare fino alla fine.

Ricetta di: emmiscookinside.blog


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© Emmi’s Cookinside.blog 2017

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