Noodles soup with chicken balls! This is an absolutely comforting food! You surely know noodles soup with chicken broth. Well I've had the idea to make some chicken balls in this soup! It so really simple! Only with carrots and peas, noodles and the chicken balls there is so much flavor in this soup! Perfect for your children and kids! Easy recipe!

Aus dem Topf | Nudelsuppe mit Hähnchenbällchen

Ricetta in Italiano
Nella pentola | Minestrina con polpettine di pollo

Recipe in English
From the pot | Noodles soup with chicken balls, comfort food

 

 

Heute habe ich einer meiner Lieblingssuppen für Euch. Eine ganz einfache Nudelsuppe!

Noodles soup with chicken balls! This is an absolutely comforting food! You surely know noodles soup with chicken broth. Well I've had the idea to make some chicken balls in this soup! It so really simple! Only with carrots and peas, noodles and the chicken balls there is so much flavor in this soup! Perfect for your children and kids! Easy recipe!

Ja! Nudelsuppe ist für mich ein wärmender Soulfood, Futter für die Seele also. Es erinnert mich an meine Kindheit als Mamma uns zum Abend immer ein Nudelsüppchen gemacht hat!

Mal mit Spaghettini, mal mit Sternchennudeln! Und das war für mich immer so schön und heimelig!

Das habe ich bis heute noch so, wenn es diese Tage gibt, an denen ich mich etwas down fühle und es mir nicht so gut geht, dann mache ich mir ein Nudelsüppchen und meine Welt ist wieder in Ordnung!

Dieses Mal habe ich dann die Suppe etwas abgewandelt und hatte die Idee Hähnchenbällchen dazu zu machen. Und was soll ich Euch denn sagen, ich bzw. mein Sohn und ich fanden diese Suppe super!

Noodles soup with chicken balls! This is an absolutely comforting food! You surely know noodles soup with chicken broth. Well I've had the idea to make some chicken balls in this soup! It so really simple! Only with carrots and peas, noodles and the chicken balls there is so much flavor in this soup! Perfect for your children and kids! Easy recipe!

Es ist wirklich ein ganz einfaches Rezept und es braucht auch nicht viel Zeit, weniger als eine Stunde!

Na, auch Lust auf einen „Seelenwärmer“?

Hier ist das Rezept zum Ausdrucken!

Nudelsuppe mit Hähnchenbällchen

Zutaten:

  • 300 g junge Erbsen, TK
  • 4 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL gekörnte Brühe, instant und 1 Liter Wasser
  • 200 g Spaghetti, in kleine Stücke zerbrochen
  • Für die Bällchen:
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL italienische Kräuter, TK
  • 1 EL Parmesan, gerieben
  • 1 Ei
  • 1 Toastscheibe
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Paniermehl

Zubereitung:

  1. Zuerst geht es an die Zubereitung der Hähnchenbällchen. Die Hähnchenbrust würfeln und in die Küchenmaschine geben.
  2. 1 Toastscheibe zerbröseln und dazu geben.
  3. Dann die Kräuter, das Ei, Parmesan und etwas Paniermehl hinzugeben und kurz pürieren, so dass die Masse grob bleibt!
  4. Nun alles aus dem Mixer herausnehmen und in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen einarbeiten.
  5. Aus der Maße nun mit den Händen Bällchen formen und auf einen Teller legen.
  6. In einem größeren Topf etwas Olivenöl erwärmen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
  7. Die gewürfelten Karotten und die Erbsen hinzugeben, alles gut durchmischen.
  8. Mit ca. 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.
  9. Die Bällchen dazu geben und bei mittlerer Temperatur für etwa 25 Minuten köcheln lassen.
  10. Dann die Spaghetti in kleinere Stücke brechen und in die Suppe geben und vorsichtig umrühren.
  11. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  12. Eventuell noch mit Salz nachwürzen.
  13. Warm servieren!


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