Minestrina con polpettine di pollo

Rezept in Deutsch
Aus dem Topf | Nudelsuppe mit Hähnchenbällchen

Recipe in English
From the pot | Noodles soup with chicken balls

Oggi vi ho portato un’altra deliziosa minestrina, una delle mie favorite!

Noodles soup with chicken balls! This is an absolutely comforting food! You surely know noodles soup with chicken broth. Well I've had the idea to make some chicken balls in this soup! It so really simple! Only with carrots and peas, noodles and the chicken balls there is so much flavor in this soup! Perfect for your children and kids! Easy recipe!

La  minestrina di pasta mi ricorda sempre la mia infanzia, quando Mamma la faceva per cena! E ci consolava sempre!

Ancora oggi la minestrina mi consola, proprio quando ho quelle giornate che mi sento giú. Allora mi faccio una minestrina di pasta ed ecco che mi consola e mi tira un pó sú!

Questa volta peró ho provato a fare una cosa diversa ed ho aggiunto delle polpettine di pollo alla minestrina!

Noodles soup with chicken balls! This is an absolutely comforting food! You surely know noodles soup with chicken broth. Well I've had the idea to make some chicken balls in this soup! It so really simple! Only with carrots and peas, noodles and the chicken balls there is so much flavor in this soup! Perfect for your children and kids! Easy recipe!

E che vi devo dire, deliziosa! A Junior é piaciuta moltissimo e sono sicura che piacerá anche ai vostri bambini!

Ecco la ricetta!

Minestrina con polpettine di pollo

  • Servings: 4 - 6 Persone
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Ingredienti:

  • 300 g di pisellini, congelati
  • 4 carote, tagliate a dadini
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di granulato di brodo, istante e 1 litro di acqua
  • 200 g di spaghetti, a pezzetti
  • Per le polpette:
  • 300 g di filetto di petto di pollo
  • 2 cucchiai di erbette aromatiche, congelate
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 fetta di pane tostato
  • salee pepe
  • pane grattugiato q. b.

Preparazione:

  1. Per prima cosa si preparano le polpettine di pollo.
  2. Tagliare il petto di pollo a dadi e mettere nel mixer.
  3. Aggiungere 1 fetta di pane toast sbrciolato, poi le erbette aromatiche, l’uovo, il parmigiano e un pó di pangrattato e dare brevemente qualche giro. La massa deve rimanere grossolana.
  4. Ora togliere tutto dal mixer e mettere in una ciotola, condite a piacere con sale e pepe e elaborate la massa con le mani.
  5. Con le mani formate delle polpettine e mettete su un piatto.
  6. In una pentola grande scaldare un filo d’olio, soffriggere la cipolla e l’aglio.
  7. Aggiungere le carote e i pisellini e mescolare bene il tutto.
  8. Sfumare con circa 1 litro di brodo vegetale.
  9. Aggiungere le polpettine e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti.
  10. Dopo questo tempo, spezzare gli spaghetti a pezzettini e aggiungere alla zuppa e mescolare con cura.
  11. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
  12. Se serve, condire ancora con un pó di sale.
  13. Servire caldo!

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