Uova al forno, ricetta facile e deliziosa

Rezept in Deutsch
Aus dem Ofen – Überbackene Eier, ein leckeres und einfaches Rezept

Recipe in English
From the oven – Baked eggs, an easy and frugal recipe

Ciao! Eccomi qua! Vi ho portato una ricetta deliziosa se vi piacciono le uova. Delle uova al forno.

Baked eggs - This is a frugal and easy recipe which is great for weeknight dinners with your family. Put mashed potatoes, vegetables, eggs and bacon all in one dish and there you have a delicious dinner idea! Easy and frugal recipe!

Ma, dite voi, fino adesso si conoscevano le uova solo in padella, al tegamino, sode oppure come frittata.

Beh ora vi faccio vedere, che le uova si possono fare anche al forno. È una idea diversa per presentare un piatto con le uova e avete giá tutto in uno sformato: Patate, verdurine, uova e un pó di pancetta.

La ricetta é veramente facile ed é anche una ricetta risparmio, proprio giusta per noi mamme che dobbiamo tenere in conto le finanze.

Quindi questa ricetta ha ingredienti che sicuramente vi trovate a casa. Se non avete della pancetta, non fá proprio niente! Io una volta ho usato del salame che avevo ancora in frigo, oppure anche del prosciutto. Quello che avete in casa. Anche le verdurine si prendono quelle che avete in casa.

Dunque per primo si fá una specie di puree di patate, si una specie! Le patate vanno schicciate grossolamente con una forchetta aggiungendo un pó di burro e latte. Se volete, potete anche usare l’olio invece che il burro e lasciare via il latte. Come volete voi.

Poi si preparano le verdurine, che vanno saltate in padella e poi aggiunte alla purea di patate. Dopo il tutto vá messo in una pirofila e facendo delle fossette si uniscono le uova.

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Alla fine si aggiungono le fettine di pancetta sottili adagiate sopra le uova.

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Ecco qua, ora il tutto vá in forno per 20/25 minuti. Pronto!

Facile vero?

Ecco la ricetta che vi potete stampare!

Uova al forno

Ingredienti:

  • 8 patate
  • 2 carote
  • 200 g di piselli, surgelati
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche italiane, surgelate
  • 1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini
  • 1 scalogno, tagliato a dadini
  • 6 uova
  • 1 cucchiaio di burro
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 6 fette di pancetta sottili
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Sbucciare, lavare e tagliare grossolanamente le patate. Pelare le carote e tagliatele a dadini piccoli.
  2. In una pentola fate lessare le patate in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
  3. Nel frattempo, in una padella riscaldare 2 cucchiai di olio d’oliva, e fare soffriggere leggermente l’aglio e lo scalogno.
  4. Ora aggiungere i cubetti di carote e i piselli e mescolare bene. Condire con sale, pepe e aggiungere le erbette italiane. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
  5. Quando le patate sono cotte, scolarle e mettere di nuovo nella pentola. Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 3 cucchiai di latte e schicciatele fino ad ottenere un puree.
  6. Fatto questo aggiungere le verdure e mischiare bene il tutto. Aggiungere un pó di sale e pepe se necessario.
  7. Con un pennello oleare una pirofila e distribuire il composto di patate e verdure.
  8. Con un cucchiaio fate delle fossette per le uova.
  9. Sgusciare le uova nelle fossette.
  10. Aggiungere un pó di sale e pepe.
  11. Ora mettere le fettine di pancetta sopra.
  12. Il tutto va a 220 ° C per circa 20-25 minuti in forno.


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