Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Focaccia di pizza

Rezept in Deutsch
Hausgemacht – Pizza Brot (Focaccia)

Recipe in English
Homemade –  Pizza bread (Focaccia)

 

Ciao!

Ed ecco che ho ancora una piccola ricetta di un buona focaccia di pizza che faccio spesso il sabato per accompagnare una buona insalata e delle salsicce oppure anche altre carni.

Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Oppure fate un buon sandwich con un buon prosciutto o mortadella! Buonissimo!

La preparazione dell’impasto é semplice ed é come quello della pizza. Quindi si puó preparare la mattina e fare la sera la focaccia.

Con semplicissimi ingredienti come farina, lievito, acqua, sale e un pó di olio.

Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Impastare per bene il tutto con le mani per almeno 5 minuti.

Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Coprire e lasciare riposare per minimo 3 ore, ma piú riposa e meglio é 😉

Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Poi dopo con le mani formare la forma che volete voi. Io preferisco farlo rettangolare e metterlo poi in una pirofila.

Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Cospargere con un pó di sale alle erbette e un pó olio d’oliva. Pronto per il forno, aspettare 25 minuti ed ecco fatto!

Ecco la ricetta!

Focaccia di pizza

  • Servings: 1 focaccia, 6 porzioni
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Ingredienti:

  • 350 g di farina, tipo 0 o 00 (quella che avete)
  • 1 cucchiaino di lievito essiccato o 4 g di lievito di birra fresco
  • 150-200 ml di acqua tiepida
  • po ‘di olio
  • sale
  • un pizzico di sale alle erbette
  • un pó olio d’oliva

Preparazione:

  1. Mettere la farina in una ciotola alta. Fare un cratere al centro, aggiungere il lievito e dell’ acqua. Con una forchetta sciogliere il lievito e prendere della farina dai bordi e incorporare.
  2. Aggiungere l’ acqua e incorporare il resto della farina. Aggiungere il sale. Se vi risulta un pó asciutto, aggiungete un pó di acqua! Non vi preoccupate, che l’ impasto deve essere appiccicoso! Lavorate per qualche minuto l’ impasto con le mani. Lasciare fluire un pó di olio verso i bordi della ciotola, coprire e lasciare riposare per almeno 8 ore.
  3. Dopo che l’impasto ha avuto tempo di riposare, infarinate il piano di lavoro, togliete l’ impasto dalla ciotola e con le mani infarinate appiattire l’ impasto e portarlo in forma che desiderate.
  4. Il forno deve essere ben preriscaldato al livello piú alto!
  5. Ungere la teglia della focaccia e mettere l’ impasto.
  6. Cospargere con un pó di sale alle erbette e un pó olio d’oliva
  7. Far cuocere in forno per circa 25 minuti!


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