Rigatoni al forno

Rezept in Deutsch
Aus dem Ofen – Rigatoni-Auflauf

Recipe in English
From the oven – Rigatoni casserole

 

 

Ciao!

Che ne dite di un bel piatto di rigatoni al forno? Noi l’abbiamo avuto Martedi!

Rigatoni casserole! Rigatoni is a sort of Italian pasta and here is a simple recipe of a delicious creamy pasta casserole. A perfect weeknight dinner! Pasta, tomato sauce and beschamel sauce combined into this delicious casserole! Easy recipe!

La pasta al forno é veramente deliziosa ed é una buonissima ricetta per riciclare della pasta rimasta.

Certamente si puó fare anche con la pasta preparata al momento, insieme a un sughetto di pomodoro e una deliziosa besciamella risulta un piatto facile e gustoso.

Rigatoni casserole! Rigatoni is a sort of Italian pasta and here is a simple recipe of a delicious creamy pasta casserole. A perfect weeknight dinner! Pasta, tomato sauce and beschamel sauce combined into this delicious casserole! Easy recipe!

Servite con una bella insalatina a parte ed avete un pasto completo!

Ecco la ricetta!

Rigatoni al forno

Ingredienti:

  • 500 g di rigatoni
  • 250 g di passata di pomodori
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 1 spicchio d’aglio, tagliato a dadini
  • 1 carota, tagliata a dadini
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche italiane
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • Sale pepe
  • Per la besciamella:
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 500 ml di latte
  • 1 pizzico di noce moscata
  • Sale pepe

Preparazione:

  1. Inizia prima con la produzione della besciamella. In una pentola, fate sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare bene.
  2. Aggiungere lentamente il latte e mescolare fino a raggiungere una consistenza cremosa. Aggiungere un pizzico di sale, pepe e noce moscata.La besciamella non deve diventare troppo ferma e può essere più liquida. Aggiungere un po ‘di parmigiano grattugiato e mescolate. Mettere da parte.
  3. Ora, in una pentola più grande, portare l’acqua con un po ‘di sale ad ebollizione e cuocere la pasta al dente.
  4. Mentre si prepara la pasta é ora di fare il sughetto. Scaldate l’olio in una padella, aggiungere le verdure tagliate a dadini e lasciare arrostire un po ‘.
  5. Aggiungere i pomodori e mescolare bene. Condire con sale, pepe e le erbette e cuocere per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco.
  6. Quando la pasta è pronta, versare fuori. Disporre in una pirofila la carta da forno e applicare un po ‘di olio. Mescolare la pasta in una ciotola con la salsa di pomodoro e aggiungere la besciamella. Mescolare bene il tutto e mettere nella pirofila.
  7. Cospargere di parmigiano e infornare a 200 ° C per circa 15 minuti.


 

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