Involtini di pollo in salsa cremosa

 

 

 

Ciao!

Come avete letto ieri ci sono piatti sul menu, che non sempre piacciono a Junior. Per esempio la settimana scorsa ho fatto gl’involtini di manzo al vino rosso  Beh, il manzo fatto in questo modo a Junior non piace. Allora ho cambiato un pó ed ho realizzato dei deliziosi involtini di pollo in salsa cremosa!

Chicken roulades in cream cheese sauce - It's a delicious way to serve chicken cutlets! If you like to make something different with simple ingredients that's the perfect recipe for you! Ingredients: chicken breast fillet, bacon, onion, pickled cucumber, cream cheese and milk. Easy and quick recipe! Put it on your menu!

Per la farcitura ho usato esattamente gli stessi ingredienti che ho preso per gl’involtini di manzo. E li ho preparati dopo che ho messo a cucinare gl’ altri involtini di manzo, che avevano un tempo di cottura piú lungo. Quindi non é che ho fatto molto casino! 😉

Era tutto lí! 😉 Ho tagliato dal filetto di petto di pollo 3 fettine, che ho appiattito leggermente con un batticarne. Coprendo le fettine con della pellicola trasparente in modo che la carne non si sfalda battendola!

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Fatto questo, avendo giá tutto pronto ho cosparso le fettine con un pó di senape e di pepe. Poi per il ripieno ho usato una fettina di cipolla, una fettina di cetriolino e un pó di pancetta.

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Poi si arrotolano piano piano senza fare uscire la farcitura. Chiudere con uno spiedino di legno. Io ho usato degli spiedini piccoloi di acciaio che si vendono qui in Germania.

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Ecco qua pronti per andare in padella con un pó di olio d’oliva. Rosolare bene da entrambi i lati, aggiungere un pó di aglio tritato, rosolare leggermente e sfumare con mezzo bicchiere di acqua. Se volete, usate anche del vino, che in quel momento non avevo! 😉

Poi aggiungere il formaggio fresco e farlo sciogliere, unire il latte, le erbette aromatiche, sale e pepe e girare bene il tutto. Fare cucinare a fuoco lento con coperchio chiuso per altri 15 minuti. Ed ecco pronto questo delizioso piatto di involtini di pollo in salsa cremosa.

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Vi dico che a Junior sono piaciuti moltissimo! Specialmente serviti con un bel puré di patate e fagiolini verdi all’insalata! 😉

Anch’io ne ho assaggiato uno ed era buonissimo!! Tenero e gustoso, come deve essere! 😉

Vi piace questa idea?

Ecco la ricetta!

Involtini di pollo in salsa cremosa

Ingredienti:

  • 1 filetto di petto di pollo
  • ½ cipolla, affettata
  • 1 spicchio d’aglio a dadini
  • 1 cetriolino sotto aceto
  • qualche pezzettino di pancetta
  • 2 cucchiaini di senape
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di formaggio fresco
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di erbette italiane, congelate
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Per prima cosa tagliare dal filetto di petto di pollo delle cotolette. Poi coprire le cotolette con pellicola trasparente e appiattire leggermente con un batticarne.
  2. Ora cospargere le cotolette con un po ‘di senape, condite con un po’ di pepe e riempire ciascuna con una fettina di cipolla, una fetta di cetriolino e un pó di pancetta e poi rotolare. Chiudere con uno spiedino di legno.
  3. In una padella scaldare un filo d’olio e rosolare gli involtini di pollo dai tutti i lati. Aggiungere l’aglio e rosolare un pó.
  4. Sfumare con un po ‘d’acqua (mezzo bicchiere). Unire il formaggio fresco e farlo sciogliere lentamente, poi aggiungere il latte. Mescolare bene. Condire con le erbette aromatiche, sale e pepe e cuocere per altri 15 minuti con il coperchio chiuso. Mescolare di tanto in tanto.

Ricetta di: emmiscookinside.blog


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