Sformato di patate con broccoli e feta

Rezept in Deutsch
Aus dem Ofen – Kartoffelauflauf mit Broccoli und Feta

Recipe in English
From the oven –Potato bake with broccoli and feta

 

Ciao!

Oggi vi presento una ricetta nuova che ho messo sul menu settimanale #7 . Si tratta di uno sformato di patate con broccoli e feta, un piatto sfizioso!

Potato bake with broccoli and feta! This is a delicious and skinny potato casserole which you can serve for dinner! Ingredients: potatoes, skinny bechamel sauce, feta, broccoli, a little oil. Easy recipe for every day!

Questo sformato l’ho realizzato con una salsa leggera tipo besciamella, ho aggiunto dei broccoli e carote e il formaggio greco, il feta. Tutti ingredienti che ho regolarmente a casa.

Prima ho tagliato le patate a fettine e le ho messe a cuocere per 10 minuti a vapore e lasciate raffreddare.

Potato bake with broccoli and feta! This is a delicious and skinny potato casserole which you can serve for dinner! Ingredients: potatoes, skinny bechamel sauce, feta, broccoli, a little oil. Easy recipe for every day!

Poi in un pentolino ho preparato la besciamella un pó piú leggera. Che invece del latte ho usato del brodo vegetale.

In una padella ho preparato le verdurine.

Potato bake with broccoli and feta! This is a delicious and skinny potato casserole which you can serve for dinner! Ingredients: potatoes, skinny bechamel sauce, feta, broccoli, a little oil. Easy recipe for every day!

In una pirofila ho messo un pó della besciamella leggera ed uno strato di patate. Poi ho versato le verdurine, ho sbriciolato metá del formaggio feta e aggiunto qualce cucchiaio di besciamella. Ho chiuso con il resto delle patate e il resto del feta, cospargendo il resto della besciamella.

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Il tutto vá messo al forno a 220 ° per 20 minuti. Ed ecco che é pronto lo sformato di patate con broccoli e feta.

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Un piatto leggero e sfizioso! Se a voi non piace il feta, ho non avete questo formaggio a casa, usate il formaggio che avete in frigo, che vá benissimo! 😉

Provate a fare una specie di sformato con altre verdure! Questi sformati vanno sempre graditi dai bambini ed é quindi un modo ideale per fare mangiare le verdure ai bambini.

Ecco la ricetta!

Sformato di patate con broccoli e feta

Ingredienti:

  • 6 patate, a fettine
  • 400 g di broccoli congelati,
  • 3 carote, tritate
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 200 g di feta
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 500 ml verdura
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
  • 1 cucchiaio di erbette italiane congelate
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Tagliare le patate a fette e cuocere a vapore per circa 10 minuti.
  2. Poi rimuovere e lasciare raffreddare.
  3. In una pentola fare sciogliere il burro, aggiungere mano a mano la farina e girare finché si ottiene una crema. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale e mescolare continuamente fino ad ottenere un liquido cremoso. Condire con le erbette, il parmigiano e un po ‘di sale e pepe.
  4. In una padella scaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio e le carote. Aggiungere i broccoli e mescolare bene. Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa 10 minuti.
  5. Cospargere un po’ di besciamella leggera in una pirofila e cospargere con la metá delle patate. Oreare con un pó di besciamella e aggiungere le verdure. Sbriciolare la metá del feta ed cospargere il resto delle patate. Alla fine distribuire il resto della besciamella ed il resto del feta.
  6. Cuocere in forno a 220 ° per circa 20 minuti.

Ricetta di: emmiscookinside.blog


PIN IT!

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