Würziger Zwiebel-Champignons-Kuchen, die perfekte Vorspeise für ein vegetarisches Menue

Recipe in English

Ricetta in Italiano


Heute habe ich eine wirklich leckere Inspiration für Euch!

Was denkt Ihr über einen würzigen Zwiebel-Champignons-Kuchen als Vorspeise für ein vegetarisches Menue?

Wenn Euch diese Idee gefällt, dann ist dieses einfache Rezept genau richtig für Euch!

Savoury onions and mushrooms cake! A perfect vegetarian starter for a menue - Ingredients: flour, baking powder, salt, water, onions, garlic, champignons, olive oil, herbed cream cheese, milk, salt and pepper. Easy recipe!

Der Teig für diesen würzigen Kuchen habe ich natürlich selbst gemacht und es kostet nicht wirklich viel Zeit dafür, denn es ist kein Hefeteig!

Ich habe dafür das Rezept für die schnellen Brötchen angepasst und schon ist dieser fluffige, leichte und dünne Teig fertig!

Savoury onions and mushrooms cake! A perfect vegetarian starter for a menue - Ingredients: flour, baking powder, salt, water, onions, garlic, champignons, olive oil, herbed cream cheese, milk, salt and pepper. Easy recipe!

Der Teig muss nur 30 Minuten ruhen, Zeit um die Zutaten für den Belag zuzubereiten! Perfektes Timing ohne Stress!

Da fällt mir noch ein, dass Ihr diesen würzigen Kuchen wunderbar in Ruhe vorbereiten könnt, und bei Bedarf kurz im Backofen wieder aufwärmen könnt! Ich denke mehr geht nicht, oder?

Savoury onions and mushrooms cake! A perfect vegetarian starter for a menue - Ingredients: flour, baking powder, salt, water, onions, garlic, champignons, olive oil, herbed cream cheese, milk, salt and pepper. Easy recipe!

Hier ist das einfache Rezept!

Würziger Zwiebel-Champignons-Kuchen

  • Servings: 8
  • Difficulty: easy
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Die perfekte Vorspeise für ein vegetarisches Menue!


Zutaten für 1 runde Quiche-Form:

Für den Teig:

  • 250 g Weizenmehl
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Salz

Für den Belag:

  • 4 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • 10 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ Glas Weißwein
  • 4 EL Kräuter-Frischkäse
  • etwas Milch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zuerst wird der Teig zubereitet. Dafür in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  2. Das Wasser und das Öl hinzufügen und gut vermischen und kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  4. In dieser Zeit die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, genauso die Champignons. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  5. In einer Pfanne 1 El Öl erwärmen und darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten.
  6. Die Champignons hinzufügen und gut vermischen und für ein paar Minuten anbraten.
  7. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas verdampfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Den Kräuter-Frischkäse hinzufügen, etwas schmelzen lassen und mit etwas Milch verfeinern.
  9. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
  10. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nun in eine runde Form bringen.
  11. Die Backform leicht mit Öl einpinseln und den Teig rein legen. Darauf achten, dass der Teig auch an den Rändern hoch geht! Mit einer Gabel den Boden des Teiges etwas einstechen.
  12. Nun die Zwiebel-Champignons-Mischung aus der Pfanne auf den Teig verteilen.
  13. Im Backofen bei 220 °C für etwa 20 – 25 Minuten backen, je nach Backofen!

Buon Appetito!

Rezept zuerst erschienen auf: emmiscookinside.blog


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