Padellata veloce di peperoni e carne macinata, un’ idea sfiziosa per cena

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Oggi purtroppo il tempo é ancora cosí gelido!! Si, c’é il sole, ma il freddo non é sopportabile.

Cosí invece di portarvi idee rinfrescanti, vi porto un piatto per riscaldarvi!

Che ne dite di questa

Padellata veloce di peperoni e carne macinata, un’ idea sfiziosa per cena

 

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Quick creamy bell peppers and minced meat one pan! A perfect weeknight dinner with simple and frugal ingredients: minced meat, bell peppers, onions, green beans, sweet corn, red beans, cream cheese, olive oil, tomato paste, vegetable stock! Easy and quick recipe!


Questa padellata l’ho giá fatta un paio di volte e la ricetta é nata cosí per caso, come spesso di fatti.

Una perfetta idea per una cena svelta ma confortevole.

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Quando ho fatto il piano menu settimanale n. 4/2018   mi sono ricordata di questa mia ricettina.

Come sempre uso solo semplici ingredienti per realizzare i miei piatti!

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Ecco la ricetta facile per voi da stampare!

Padellata veloce di peperoni e carne macinata

  • Servings: 6
  • Difficulty: easy
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  • 500 g di carne macinata o carne di tacchino macinata
  • 1 peperone rosso a cubetti
  • 400 g di verdure miste surgelate tipo Messico (fagiolini, cipolle, peperoni, mais)
  • 1 cipolla rossa, tagliata a dadini
  • 2 spicchi d’aglio, tagliati a dadini
  • 4 cucchiai di formaggio fresco cremoso alle erbe
  • 1 L di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

  1. Scaldare l’olio in una padella.
  2. Soffriggere leggermente la cipolla e l’aglio.
  3. Aggiungere i peperoni e soffriggere leggermente.
  4. Ora aggiungiere la carne macinata e fare rosolare per qualche minuto.
  5. Aggiungere le verdure miste messicane e mescolare bene, aggiungere la crema di formaggio. Mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto.
  6. Aggiungere il brodo vegetale, condire con il concentrato di pomodoro, salare, pepare e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
  7. Servire con pane delizioso!

Ricetta é stata pubblicata per prima su: emmiscookinside.blog

 


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2 thoughts on “Padellata veloce di peperoni e carne macinata, un’ idea sfiziosa per cena

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