Sformato di rigatoni con ricotta e pomodori

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Ecco una ricetta dal mio piano menu settimanale n. 5/2018!

Credo che anche a voi piace la pasta, vero? Beh, a noi ci piace troppo ed ecco che la metto spesso e volentieri sui miei piani menu settimanali!

Oggi vi ho portato un delizioso

 

sformato di rigatoni con ricotta e pomodori !

 

Rigatoni casserole with ricotta and tomatoes! A perfect and easy dish for your weeknight dinner. Ingredients: rigatoni, ricotta, tomatoes, olive oil, parmesan cheese. Easy recipe!

 

Ingredienti semplici peró pieni di sapore uniti in un unico piatto!

Una deliziosa idea per pranzo o cena, e per i vostri bambini!

 

Rigatoni casserole with ricotta and tomatoes! A perfect and easy dish for your weeknight dinner. Ingredients: rigatoni, ricotta, tomatoes, olive oil, parmesan cheese. Easy recipe!

 

Ecco la ricetta facile per voi da stampare!

Sformato di rigatoni con ricotta e pomodori

  • Servings: 4
  • Difficulty: easy
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  • 400 g di rigatoni o altro tipo di pasta
  • 1 cipolla rossa a cubetti
  • 3 spicchi d’aglio, a dadini
  • 1 peperone, tagliato a dadini
  • 1 piccola scatola di pomodori pelati
  • 200 g di ricotta
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • sale, pepe

Preparazione:

  1. Cuocere i rigatoni al dente con abbondante acqua.
  2. Nel frattempo si prepara la salsa. Scaldate l’olio in una casseruola e soffriggere leggermente la cipolla, l’aglio ed il peperone.
  3. Tritare i pomodori pelati con una forchetta e aggiungere al soffritto. Mescolare bene. Condire con sale e pepe.
  4. Fare cucinare per 5 minuti con il coperchio chiuso.
  5. Quindi aggiungiere la ricotta alla salsa, fare cucinare brevemente e togliere dal fuoco.
  6. Scolare la pasta e metterla in una pirofila. Aggiungere la salsa e mescolare bene.
  7. Cospargere con parmigiano grattugiato.
  8. Gratinare a circa 200 ° C per 15 minuti.

Ricetta é stata pubblicata per prima su: emmiscookinside.blog

 


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3 thoughts on “Sformato di rigatoni con ricotta e pomodori

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