Eggplants parmigiana Naples style

It’s Summer and it’s time for eggplants! Here is one of my favourite recipes! Check it out!
**************************
Es ist Sommer und es ist Auberginenzeit! Hier ist einer meiner Lieblingsgerichte! Ganz einfach und leicht! Warm und kalt ein Genuß! 😉

EMMI'S COOKIN' SIDE

Rezept – Deutsch

Ricetta – Italiano


Finally, it’s time for eggplants! I am very happy about that because I love eggplants. My son thinks otherwise because he doesn’t like this sort of vegetable. However, I make them at least for me and my husband.

Today I have for you a traditional dish of Naples! A delicious eggplants parmigiana Naples style!

Eggplants parmigiana Napoli! Such a delicious traditional dish from Naples! If you love eggplants, delicious tomato sauce, mozzarella and basil then this casserole is absolutely for you! Really easy recipe!

This casserole has a tradition in my family because my Nonna (grandmother) has always made it and my mum still makes this dish with eggplants from her garden! I don’t tell you how good they are!

Well, I prepare parmigiana, too. Now there are several ways to prepare a parmigiana.

In many recipes, as well as in traditional Neapolitan cuisine, it is expected to coat the aubergines and fry them before using in the casserole. You can do so, too and it is certainly very…

View original post 171 more words

Advertisements
Sunshine Award

Sunshine Award

⇒ English (coming soon) ⇒ Italiano (arriverá presto)   Ich freue mich sehr über diese Nominierung von Kochen und Essen ist Leidenschaft für den Sunshine Award! 😉 Vielen Dank, ich fühle mich sehr geehrt! Zunächst die Regeln des Sunshine Awards: Bedanke dich bei der– bzw. demjenigen, die/der dich nominiert hat (mit Verlinkung zum jeweiligen Blog). [...]

Versatile Blogger Award

The Versatile Blogger Award – Ich wurde nominiert

Ich fühle mich sehr geehrt, für den Versatile Blogger Award nominiert worden zu sein, und zwar von der lieben Kelley – Kelleys DIY - https://kelleysdiy.com/ mit ihrem wundervollen und inspirierenden Blog! Vielen lieben Dank an dieser Stelle!   Die Regeln: Bedanke Dich bei der Person, die Dich nominiert hat und verlinke ihren Blog! Nominiere Blogger [...]

Interview at #FierceFriday

My dear readers! Just jump over to Rosie at  www.ecurosie.com and read my interview! #FierceFriday - Interview with the food blogger Emmi of Emmi's Cookinside Thank you!! 😉

Meine TOP 10 | Angesagte Rezepte aus dem Jahr 2016

English My TOP 10 | Most clicked recipes from 2016 Ich hoffe Ihr hattet einen guten Start in das Neue Jahr! Bevor ich mit Euch neue leckere Rezepte teile, möchte ich  Euch mein kulinarisches Jahr 2016 Revue passieren lassen, und zwar mit den TOP TEN, die angesagten Rezepten aus dem Jahr 2016! Platz 1: Aus [...]

Nominierung für den Liebster Award

    Jill von dem tollen Foodblog Kleines Kuliversum hat mich zum Liebster Award nominiert! Vielen lieben Dank an dieser Stelle und es freut mich wirklich sehr!     Die Regeln des Liebster Awards:     Danke dem Blogger, der dich nominiert hat. Verlinke den Blogger, der dich nominiert hat. Füge eines der Liebster-Award-Buttons in deinen [...]

Yummly !! Eine Rezept-Platform für alle!

      Hallo meine lieben Freunde! Ich möchte Euch heute eine Rezept-Platform vorstellen,   bei der man Rezepte finden kann, Rezepte selbst eingeben kann und sich auch als Blogger anmelden kann, um sich mit dem eigenen Blog zu verbinden.   Das alles ist ein   kostenloser Dienst! Toll!   Ihr findet mich dort auch: [...]