Peperonata alla Emmi – mediterranes Schmorgemüse, warm und kalt ein Genuß

⇒ Recipe - English ⇒ Ricetta - Italiano     Ich weiß nicht, ob es anderen Foodbloggern auch so geht. Bei mir haben sich kleine, feine Rezepte gesammelt, die ganz brav darauf warten von mir bearbeitet zu werden. So ergeht es mir mit diesem Rezept hier von der Peperonata alla Emmi! Ein mediterranes Schmorgemüse, welches [...]

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Pizza al Peperone – frisch und leicht

⇒ Recipe - English ⇒ Ricetta - Italiano     Bei uns gibt es mittlerweile das Ritual, dass es am Freitag Abend Pizza gibt, natürlich hausgemacht! Etwas anderes kommt hier nicht mehr in Frage 😉 So ist es, dass aus dem Freitag, ein Pizza-Freitag wurde und das schon sehr konstant, wie Ihr sicherlich aus meinen [...]

Weiße Bohnen Bällchen mit Feta; lecker, leicht aus dem Ofen

⇒ Recipe - English ⇒ Ricetta - Italiano   Ich versuche, immer mehr vegetarische Gerichte in meinen Plänen einzubauen, da wir festgestellt haben, dass weniger Fleisch besser für uns ist. Den Begriff "Vegetarier" möchte ich an dieser Stelle nicht gerne verwenden, denn wir essen doch gerne Fleisch und Fisch, aber eben nicht so oft. Wenn [...]

Fried potato salad with green asparagus. A simple and delicious side dish - Ingredients: potatoes, tomatoes, green asparagus, olive oil. Perfect for BBQ's. Easy recipe.

Bratkartoffeln-Salat mit grünen Spargel, eine leckere Beilage

 ⇒ Recipe - English ⇒ Ricetta - Italiano   Wie Ihr schon bemerkt habt, habe ich mich diese Woche kulinarisch inspirieren lassen. Und wieder war der Herr von Rosen für mich kulinarisch eine Inspiration. Diesen leckeren Bratkartoffeln-Salat mit grünen Spargel habe ich als Beilage zu einem Rumpsteak als zweiten Gang zum Geburtstag von meinem Herzensmann [...]

Grilled Mozzarella Caprese! Such a powerful recipe, full of flavour! Ever tried to make Mozzarella Caprese in the oven? Well, it's very easy and delicious! Only a few ingredients needed: tomatoes, mozzarella, olive oil, salt! That's all! Serve it with a delicious bread or with sautteed spinach! ;-)

Gratinierte Mozzarella Caprese, schnell und einfach

    Hallo! Ich habe für Euch heute ein kleines Gericht mit großer Wirkung: Gratinierte Mozzarella Caprese! Wenn ich meine Menüpläne für die Woche schreibe, landen ab und an auch Gerichte darauf, die Junior nicht unbedingt gerne mag. Dennoch sorge ich immer dafür, dass auch er etwas hat, was ihm schmeckt. Ja, so bin ich! [...]

Pizza bread (Focaccia)! A delicious flat bread made with homemade pizza dough and perfect to serve with salads and sausages or for making some delicious sandwiches! Only flour, yeast, water, salt and some oil. That's it! Easy recipe!

Pizza-Brot (Focaccia), hausgemacht

Ricetta in Italiano Fatto in casa - Focaccia di pizza Recipe in English Homemade - Pizza bread (Focaccia)     Hallo! Und weil ich heute gerade in einer guten Stimmung bin, möchte ich Euch noch ein leckeres Rezept vorstellen für ein Pizza-Brot (Focaccia). Dieses Brot habe ich schon so oft gemacht, gerne am Wochenende. Dieses [...]

Grilled zucchinis marinated with mint! Traditional neapolitan side dish! Ingredients: zucchinis, olive oil, balsamic vingar, garlic, mint leaves. Side dish. Easy recipe!

Gegrillte Zucchinis mariniert mit Pfefferminze (Zucchini scapece)

Grilled zucchinis marinated with mint! Traditional neapolitan side dish! Ingredients: zucchinis, olive oil, balsamic vingar, garlic, mint leaves. Side dish. Easy recipe!

Spaghetti with pesto - easy, delicious Italian Pasta sauce - Ingredients: basil, garlic, nuts, parmesan, olive oil! Easy recipe!

Spaghetti mit Pesto

Italiano - clicca qui - English - click here -   Das Pesto (heißt übersetzt: „zerstampfen“) gibt es mittlerweile in vielen Variationen. Dennoch möchte ich Euch die einzig und alleine traditionelle Art des Pesto Genovese (aus Genua, Ligurien) vorstellen. Eine einfache, leckere und kalte Soße für Pasta.  Das ist für mich ein schönes Frühlings- bzw. Sommergericht, [...]

Bruschetta mit Tomaten á la Emmi

      Meine Lieben! Als Empfehlung gebe ich Euch diese einfache Bruschetta mit Tomaten als Beilage zu allen Fleischgerichten oder vegetarischen Grillgerichten 😉   Bruschetta bedeutet übersetzt: geröstet, also handelt es sich um geröstete Brotscheiben. Normalerweise nimmt man ein italienisches Landbrot, oder man backt selber ein leckeres schnelles Brot (Pane sciué sciué). Aber ich [...]

Eggplants parmigiana Napoli! Such a delicious traditional dish from Naples! If you love eggplants, delicious tomato sauce, mozzarella and basil then this casserole is absolutely for you! Really easy recipe!

Auberginen-Auflauf á la Napoli (Parmigiana di melanzane)

⇒ Recipe - English ⇒ Ricetta - Italiano Es ist wieder Auberginenzeit! Das freut mich sehr, denn ich liebe Auberginen. Das sieht mein Sohn ganz anders. Dennoch mache ich diese gerne für mich und meinem Mann. Heute habe ich für Euch ein traditionelles Gericht aus Neapel: Auberginenauflauf á la Napoli (Parmigiana di melanzane). Diesen Auflauf [...]