Penne alla Sorrentina – ein Klassiker an der Amalfi-Küste

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Habt Ihr Lust, auf ein herrliches einfaches, schnelles und leckeres Rezept für Nudeln mit einer köstlichen duftenden Sauce? Dann mögt Ihr bestimmt diese einfachen, schnellen und leckeren Penne alla Sorrentina 😉

Penne alla Sorrentina, einfach, schnell und lecker - Essen wie an der Amalfiküste ;-) Nur wenige Zutaten werden gebraucht: Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Pasta. Einfaches Rezept!

Traditionell gibt es diese Köstlichkeit an der wunderschönen Amalfi-Küste und Sorrento!

Wenn es doch mal schneller gehen soll, insbesondere bei warmen Temperaturen, möchte man nicht so lange am Herd stehen und da kommt dieses Gericht genau richtig 😉

Während die Pasta kocht, könnt Ihr die Soße vorbereiten, ganz fix oder sciué sciué wie man in meiner Heimat Neapel sagt 😉

Hier geht es zum Rezept!

Penne alla Sorrentina

  • Servings: 4
  • Difficulty: einfach
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Zutaten:

  • 500 g Penne oder Pennette
  • 200 g Mozzarella, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 200 g gehackte Tomaten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Basilikumblätter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne hinzu und „al dente“ kochen.

Während die Nudel kochen, wird die schnelle Soße zubereitet. In einer großen Pfanne das Öl erwärmen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gehackten Tomaten hinzugeben, Salz ud Pfeffer nach Geschmack hinzu und eine Prise Zucker. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und in die Pfanne zu der Sauce geben. Gut mischen, die gewürfelte Mozzarella und die Basilikumblätter hinzufügen und nochmals gut umrühren und servieren.

Rezept von: emmiscookinside.blog

 


PIN IT!

Penne alla Sorrentina, einfach, schnell und lecker - Essen wie an der Amalfiküste ;-) Nur wenige Zutaten werden gebraucht: Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Pasta. Einfaches Rezept!


 

 

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